中國(guó)廚房電器產(chǎn)業(yè)技術(shù)路線圖發(fā)布 廚電產(chǎn)業(yè)技術(shù)發(fā)展方向明晰

11月11日，中國(guó)廚房電器產(chǎn)業(yè)技術(shù)路線圖在2016年中國(guó)家用電器技術(shù)大會(huì)上發(fā)布，這是中國(guó)廚電行業(yè)第一次編制技術(shù)路線圖。廚電行業(yè)大佬老板、方太、美的、海爾、華帝、云智易等企業(yè)及科研機(jī)構(gòu)的技術(shù)專家根據(jù)發(fā)布的廚電產(chǎn)業(yè)技術(shù)路線圖，一起商討行業(yè)發(fā)展脈絡(luò)和廚電行業(yè)技術(shù)發(fā)展方向。

廚房電器產(chǎn)業(yè)技術(shù)路線圖是在對(duì)廚電市場(chǎng)和社會(huì)需求分析的基礎(chǔ)上，制定出廚電產(chǎn)業(yè)未來(lái)五到十年內(nèi)的技術(shù)研發(fā)目標(biāo)、技術(shù)路徑和項(xiàng)目，對(duì)行業(yè)共性技術(shù)、核心技術(shù)、基礎(chǔ)性技術(shù)進(jìn)行重點(diǎn)研發(fā)，進(jìn)而促進(jìn)中國(guó)廚房電器行業(yè)的技術(shù)交流和進(jìn)步，推廣行業(yè)共性技術(shù)的普及，最終使各種前沿技術(shù)得以實(shí)現(xiàn)運(yùn)用于產(chǎn)品，并為市場(chǎng)所接受，造福消費(fèi)者。

中國(guó)廚房電器產(chǎn)業(yè)技術(shù)路線圖發(fā)布 廚電產(chǎn)業(yè)技術(shù)發(fā)展方向明晰

對(duì)于廚電行業(yè)來(lái)講，2016年延續(xù)了之前良好勢(shì)頭，依舊是快速增長(zhǎng)的一年。據(jù)中怡康數(shù)據(jù)顯示，2016年1-8月，國(guó)內(nèi)家電市場(chǎng)整體零售額規(guī)模為5354億，同比下滑2.5%，而同期廚房電器市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到533億，同比增長(zhǎng)13%，增速遠(yuǎn)高于整體家電市場(chǎng)。

同時(shí)，在全球宏觀大趨勢(shì)影響下，廚電產(chǎn)品早已不再局限于專業(yè)性能，產(chǎn)品向著智能化、低能效、健康、環(huán)保、低噪方面發(fā)展趨勢(shì)明顯，其中智能化為消費(fèi)者帶來(lái)的便利和體驗(yàn)是前所未有的，這些新的元素賦予產(chǎn)品向著更高層次發(fā)展、邁進(jìn)。主動(dòng)把握產(chǎn)業(yè)調(diào)整的發(fā)展方向，堅(jiān)持自主創(chuàng)新，不斷提升核心競(jìng)爭(zhēng)力和技術(shù)創(chuàng)新能力，已成為廚電企業(yè)發(fā)展大方向。為了適應(yīng)廚房家電行業(yè)發(fā)展需要，中國(guó)家電協(xié)會(huì)成立“廚房電器專家組”，并制定了中國(guó)廚房電器產(chǎn)業(yè)路線圖。美的集團(tuán)廚房電器事業(yè)部研發(fā)中心主任欒春任廚房電器專家組組長(zhǎng)，來(lái)自美的、博西、方太、老板、海爾、蘇泊爾和九陽(yáng)等企業(yè)的專家參與了路線圖的編制工作。

此外，2016年也是廚電技術(shù)創(chuàng)新收獲頗豐的一年。會(huì)上，部分企業(yè)代表在現(xiàn)場(chǎng)講解并展示了企業(yè)最新的技術(shù)研發(fā)成果。

如老板電器就提出將仿生技術(shù)運(yùn)用在吸油煙機(jī)油網(wǎng)設(shè)計(jì)上，該技術(shù)靈感源于設(shè)計(jì)人員對(duì)沙漠植物龍血樹在常年不下雨的情況下利用枝葉收集空氣中水蒸汽原理，根據(jù)植物龍血樹的結(jié)構(gòu)特性，結(jié)合吸油煙機(jī)的實(shí)際情況，將生物結(jié)構(gòu)特性應(yīng)用到吸油煙機(jī)的過(guò)濾網(wǎng)設(shè)計(jì)中，從而解決了網(wǎng)孔在捕捉油煙、疏導(dǎo)污油、油網(wǎng)防堵、防掛油和制造加工經(jīng)濟(jì)性方面存在的不同程度缺陷問(wèn)題。

方太代表則在會(huì)上向觀眾展示了其在燃?xì)庠町a(chǎn)品研發(fā)上的最新技術(shù)成果，提出將光學(xué)診斷技術(shù)運(yùn)用在燃?xì)庠罹哐邪l(fā)中，從而讓研發(fā)人員對(duì)燃燒的基礎(chǔ)現(xiàn)象和微觀結(jié)構(gòu)有更深入的認(rèn)識(shí)，一改以往多憑經(jīng)驗(yàn)設(shè)計(jì)打樣，測(cè)試燃?xì)庠罹叩臒嶝?fù)荷、煙氣排放、熱效率等性能的老舊方法。進(jìn)而指導(dǎo)燃?xì)庠罹叩脑O(shè)計(jì)與優(yōu)化。

欒春在會(huì)上表示，中國(guó)廚房電器行業(yè)迎來(lái)新的發(fā)展機(jī)遇，有望實(shí)現(xiàn)彎道超車的壯舉，而廚房電器產(chǎn)業(yè)技術(shù)路線圖的編制完成，將會(huì)對(duì)“十三五”期間行業(yè)發(fā)展非常重要和具有指導(dǎo)意義。