全國推廣“1110”制度及生鮮雞上市 預防禽畜H7N9

禽畜H7N9高發一直是各部門工作的重點。廣東省為最大限度地減小H7N9對家禽養殖業的影響，首創活禽市場“1110”制度，即一日一清洗，一周一消毒，一月一休市，過夜零存欄。如今這項嚴格消毒的制度被農業部在全國推廣。除了消毒嚴格以外，還能全面升級改造活禽市場，集中屠宰冷鏈運送，發展生鮮雞供應來控制H7N9。

每年10月以后的冬春季節是禽畜H7N9的高發季節，根據以往的經驗來看，陽性率通常在11月中旬會突然升高。H7N9是近年來影響養殖業發展和農民增收、威脅公共衛生安全的重大涉農公共衛生事件。

廣東省首創活禽市場“1110”制度被全國推廣

為最大限度地減小H7N9對家禽養殖業的影響，最有效的措施就是要有效防控。我省建立了一套行之有效的防控機制，取得確保多年來全省未發生區域性重大疫情的積極成效。我省首創的活禽市場“1110”制度(即：一日一清洗，一周一消毒，一月一休市，過夜零存欄)，被農業部在全國推廣。

“免疫全覆蓋易感禽類是關鍵，執行得越好，防控的效果越好。”對于有效防控H7N9，華南農業大學教授畢英佐說，H7N9免疫是當務之急，不免疫不可能根除H7N9流感病毒。

而在稍早前的7月，農業部就批準在廣東、廣西試點H7N9免疫。省農業廳表示，經過3個月的免疫攻堅，我省構筑了堅實的家禽免疫屏障，全省未發生高致病性禽流感疫情。

全省60個縣(區)已劃定活禽經營限制區

“生鮮雞政策可能是一條出路。”一名企業家說，在省生鮮雞政策不斷推進的背景下，越來越多的國雞養殖企業認為生鮮轉型將是大勢所趨。由新牧網團隊打造的《2017年生鮮雞消費與國雞產業轉型調研報告》顯示，有48%的企業認為“生鮮上市”將是家禽銷售模式的趨勢。

2015年，《廣東省開展家禽“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”工作方案》發布。目前，全省21個地級以上市、60個縣(區)劃定了活禽經營限制區，實行了家禽生鮮上市，各地級以上市均規劃建設了家禽集中屠宰廠、代宰點或建立了生鮮家禽異地供應渠道，保障了生鮮家禽市場供應和產品質量安全。

生鮮雞政策經過多年的推進，消費者對于該項政策的接受程度亦有所增加。上述調研報告顯示，超過七成的消費者表示“能夠接受生鮮雞”。

升級改造活禽市場比關閉市場更有意義

盡管如此，在目前階段，尚未可以達到將全部活家禽直接從農場送入屠宰廠屠宰，大部分仍是通過家禽批發市場進行銷售，家禽批發市場承擔了家禽流通的重大任務，與其他渠道相比也更可控。

江偉烽推斷，家禽批發市場在未來相當長一段時間仍會保留，但需要進行轉型升級，才能促進產業持續穩定健康發展。

中國農業大學趙繼勛教授也表示，升級改造活禽市場比關閉市場更有意義。他建議，讓經過檢測的好雞走上市場，讓活禽市場有獨立的具有良好生物安全的場地和設施，讓運輸有不被污染的車輛，讓活禽市場的銷售和購買者分割，讓每天消毒成為可能，讓活禽市場流通起來，讓消費者恢復信心。