3項飲料加工及設備團體標準立項計劃公開征求意見

日前，中國飲料工業協會對《植物飲料 玫瑰花飲料》、《連線灌裝用聚對苯二甲酸已二醇酯(PET)飲料瓶》、《飲料中微生物的檢測(濾膜前處理法)》3項團體標準立項計劃公開征求意見，防止產品摻假摻雜、食品安全等問題。標準制定意味著對食品生產提出更高要求，對食品加工設備的性能要求更高，相關食品機械企業可做參考，適時升級產品。

玫瑰花茶

各有關單位：

為了對現有標準體系進一步補充完善，促進飲料行業產品創新升級。經過企業申請、中飲協團體標準委員會秘書處審核，現對《植物飲料 玫瑰花飲料》等3項團體標準立項計劃公開征求意見，擬立項標準名稱和立項目的及意義如下：

標準名稱：《植物飲料 玫瑰花飲料》

立項目的及意義：植物性原料符合飲料市場“營養、多元”的發展潮流和趨勢，各生產企業紛紛涉足，推出植物飲料如玫瑰花飲料，菊花飲料等。這不僅豐富植物飲料的品類，也推動了植物飲料行業的發展。

根據相關研究資料，玫瑰花原料含有人體所需的氨基酸和蛋白質、脂肪、黃酮類物質、揮發油、維生素、微量元素等物質。以玫瑰花為原料生產的玫瑰花飲料成為生產企業新品開發和消費者關注的重點產品，目前在國內市場已有相關企業開發了此類產品，且初具規模。

但目前玫瑰花飲料尚處發展初期，標準的缺失容易造成產品摻假摻雜。因此制定《玫瑰花飲料》團體標準非常有必要性，以規范指導企業生產，推動行業健康發展。

標準名稱：《飲料中微生物的檢測(濾膜前處理法)》

立項目的及意義：目前飲料微生物的(菌落總數、大腸菌群、霉菌和酵母)檢測按照GB 4789系列相關檢測標準執行。這些方法中主要采用取樣1mL混釋平板計數法進行檢測。

與之相比，濾膜前處理法不受采樣量限制，取樣后用濾膜進行一次性過濾，將樣品中的微生物富集在濾膜上，將濾膜直接放在培養基上進行培養即可。該法使大樣品量的微生物檢測簡單便捷，并且可以用無菌水除去抑制劑干擾，提高檢測準確性。濾膜前處理法檢測微生物在我國現有相關標準中已有規定和應用，在很多飲料生產企業中也已作為內控方法廣泛使用。

該法可提高檢測效率，確保檢測準確性。通過制定該法的團體標準，可制定統一操作規范和技術要求，彌補傳統方法的技術缺陷，提高飲料產品整體檢測水平。

標準名稱： 《連線灌裝用聚對苯二甲酸已二醇酯(PET)飲料瓶》

立項目的及意義：隨著生產技術提升，飲料生產企業已經廣泛使用連線灌裝工藝，生產方式的改變使生產者在飲料瓶結構設計上有更多的選擇。為了適應產品多元化發展趨勢，有必要在現有標準體系上進行擴充。制定團體標準《連線灌裝用聚對苯二甲酸乙二醇酯(PET)飲料瓶》將有利于規范此類技術生產的飲料瓶，也有利于行業創新升級。