專家解讀：告訴您櫥柜五金的一些小知識

【中國廚房設備網】 形成櫥柜構造和功能的五金件。分為五金配件和五金輔件。

1)：五金配件：指組成櫥柜結構和構造必備的部件(包括鉸鏈、拉手、連接件、滑軌、吊碼、擱板銷、調整腳、踢腳板等)。

2)：五金輔件：指組成或增加櫥柜功能的可選部件(包括各種拉藍、垃圾箱、米箱、掛件、調味架、轉角盤、刀架等)。

A：多功能拉籃：多功能拉籃具備調料拉籃的功能，其次還有存放菜刀和筷子、勺子、鏟子……的作用。我們家里通常要有三把到四把刀，有切菜的、剁骨頭的、剔肉的、切熟食的。有時候我們在廚房用具市場買一個刀架，但是我們還是放在臺面上，這樣和調料瓶放在臺面上一樣，要受到油煙熏的，并且刀如果不擦干的話，直接放入刀架里，里面有水就會發霉。勺子、鏟子直接掛在拉籃里，在拉籃底部有個接水盤，這樣柜體不會受潮。同時也可將調料、筷子、小菜板、叉子等有序的各就各位。由于多功能拉籃使用功能比較強，客戶選用的非常普遍，也是整體廚房最主要的拉籃之一。

B：碗盤籃、灶臺籃：碗盤籃是設計在灶臺柜里存放碗、盤子等餐具，灶臺拉籃是設計在灶臺柜里，主要是存放鍋類。我們家里通常有各種餐具、奶鍋、炒鍋、蒸鍋、高壓鍋、砂鍋等，灶臺下拉籃可以把這些各種鍋碗瓢盆存放在里面。因為在烹飪的時候，可以打開拉籃，隨手可用，不像對開門，需要彎腰，在柜子里面很費勁的找所需要使用的工具，無形中增加了勞動的強度。

C：調料拉籃：關于調料瓶的擺放，我們以前都是擺放在臺面上或是在墻面上固定一個隔板，認為在炒菜的時候，可以隨手拿各種調料。其實，雖然方便了炒菜，但是又忽視了一個重要的環節，因為廚房的油煙很大，是個環境相對惡劣的地方，調料瓶很容易落滿油煙。在打理衛生的時候又中增加了勞動量。每到一周或是兩周的時候，就得把每個調料瓶擦一遍，如果把所有的調料瓶放在拉籃里，根據個人灶臺的習慣，安裝在灶臺拉籃的左側或是右側均可。這樣，在炒菜的時候，打開后很方便的取放，能夠保證調料瓶時刻保持清潔、衛生。

D：碗盤架：碗盤架是設計在水盆上面的吊柜里，如果我們把洗過的碗直接放在吊柜里，盤盤碗碗都是水淋淋的，這樣的話，會使柜體板長期受潮。如果在吊柜里面裝上瀝水碗架，就解決了這一難題。瀝水碗架底部直接帶有接水盤，盤子和碗里面的水可以滴落在接水盤里，特別方便。

3)：進口五金和國產五金的區別：雖然我們覺得功能配件解決了在使用中的一些麻煩事，但是在功能配件的質量方面又是很矛盾，都認為進口和國產的區別不是很大，外觀不都是一樣的嗎？這里面可有很大的區別喲！其實大家都知道“一分錢，一分貨”道理。如果從外觀上看，確實很相象，特別在軌道的順暢方面有所不同。例如：德國進口美普拉滑軌，承重力大，可以承載30公斤，左右受力均衡。如果軌道里面有灰塵，它具有自動排污的功能，但進口五金價格較高。現在國內拉籃的生產水平日益提高，焊接采用電腦碰焊，焊接處嚴緊，沒有堆積的焊點，不容易開焊，表層處理到位，并且通過煙霧測試，不生銹不開焊，中國已經成為世界拉籃的主要加工基地之一。

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