作者：cfsbcn 編輯：中國廚房設(shè)備網(wǎng) 來源：www.szxinjia.com
【中國廚房設(shè)備網(wǎng)】廚房設(shè)備餐飲廚房排煙是否暢通直接關(guān)系到廚房能否正常工作，也關(guān)系著廚房師們的身體健康。根據(jù)飲食業(yè)油煙凈化排放標(biāo)準(zhǔn)，餐飲業(yè)必須安裝油煙凈化器裝置系統(tǒng)，油煙必須凈化達(dá)標(biāo)后才能排放。廚房的排煙系統(tǒng)設(shè)計(jì)與安裝直接影響油煙凈化器裝置的凈化效果。廚房排煙系統(tǒng)主要由集煙罩、排煙管首、油煙凈化器、排煙風(fēng)機(jī)、和廚房補(bǔ)風(fēng)裝置組成。
為確保油煙凈化器處理效果，首先在安裝山西廚房設(shè)備油煙凈化器之前要先對廚房排煙運(yùn)行阻力和排風(fēng)量進(jìn)行核算，充分考濾油煙凈化器與風(fēng)機(jī)功率與風(fēng)速的合理性。集煙罩大小必須根據(jù)廚房灶眼使用面積來確定，不易太大或太小。盡量不能讓排煙管道太長或彎頭太多增加風(fēng)阻。排煙管道的設(shè)計(jì)與安裝不合理往往是廚房排煙不通暢，油煙凈化器處理效果的主要原因：
1、管道要保持水平面和垂直面，直通截面積要均勻，保證通風(fēng)暢通油物積聚。如果油煙積聚很容易造成火災(zāi)。
2、風(fēng)速不宜大于20m/s或小于15m/s
3、防火閥與排煙閥的大小與位置要合理
4、高空排放應(yīng)加固管道防止脫落
文章來源：【中國廚房設(shè)備網(wǎng)】使用互聯(lián)網(wǎng)資源，目的在于傳遞更多信息，并不代表本站觀點(diǎn)。
免責(zé)聲明：本網(wǎng)站所收集的部分公開資料來源于互聯(lián)網(wǎng)，轉(zhuǎn)載的目的在于傳遞更多信息及用于網(wǎng)絡(luò)分享，并不代表本站贊同其觀點(diǎn)和對 其真實(shí)性負(fù)責(zé)，也不構(gòu)成任何其他建議。如果您發(fā)現(xiàn)網(wǎng)站上有侵犯您的知識產(chǎn)權(quán)的作品，請與我們?nèi)〉寐?lián)系，我們會及時(shí)修改或刪除。
同類資訊
版權(quán)所有：廚聯(lián)科技 (c)2008-2022 CFSBCN All Rights Reserved
客戶服務(wù)郵箱：350319542@cfsbcn.com 郵編：610000 蜀ICP備14006818號-4 聯(lián)系電話：13880215230
成都地址：成都高新區(qū)府城大道西段399天府新谷10號樓17F
