“舌尖上的中國(guó)”映射出國(guó)內(nèi)廚房設(shè)備的發(fā)展

紀(jì)錄片《舌尖上的中國(guó)》在央視次黃金檔播出。

看題目就知道，這部紀(jì)錄片是關(guān)于美食的。這部紀(jì)錄片介紹了醬鴨、火腿等各地特色美食，給觀眾們勾勒出了美食版的中國(guó)地圖。改革開(kāi)放以來(lái)，國(guó)人物質(zhì)生活更加富足，在吃方面也變得更加講究。食客、美食家、吃貨等的出現(xiàn)，則從另一方面體現(xiàn)國(guó)人口味的變化。衣食住行為人之根本，古人讀萬(wàn)卷書、行萬(wàn)里路已是滿足，今人在此之外加上品萬(wàn)種美食，才稱得上是真正的享受生活。

衣食住行、柴米油鹽醬醋茶，"吃"對(duì)于國(guó)人而言是非常重要的。中國(guó)擁有深厚的美食文化底蘊(yùn)，而很長(zhǎng)時(shí)間以來(lái)，外國(guó)人對(duì)中餐的觀感僅是那么幾樣，遠(yuǎn)比不上國(guó)外的舶來(lái)品，美國(guó)的肯德基、麥當(dāng)勞，日本的壽司、韓國(guó)的泡菜，都足夠讓中餐汗顏。其實(shí)，中餐并不那么單薄，中餐有深厚的文化底蘊(yùn)，只是很長(zhǎng)時(shí)間以來(lái)，中華飲食文化的傳播沒(méi)有得到重視。酒香還怕巷子深，再好的美食沒(méi)有推廣，終將會(huì)走向消亡。

如果說(shuō)《舌尖上的中國(guó)》是中國(guó)食物的發(fā)展史，那么同時(shí)，它也是中國(guó)廚房設(shè)備的發(fā)展史。伴隨著食物烹調(diào)一起發(fā)展的非烹飪工具莫屬。《舌尖上的中國(guó)》涵蓋了國(guó)內(nèi)大江南北各式的菜色，而其中頻頻出現(xiàn)的各地廚房里的設(shè)備也標(biāo)志著中國(guó)廚房設(shè)備的發(fā)展歷程，從苗家的土灶到大都市中的天然氣灶，從鄉(xiāng)下的大鐵鍋到城中的壓力鍋，烹調(diào)工具的變化的同時(shí)也帶動(dòng)著美食的發(fā)展。

從當(dāng)下的廚房設(shè)備中看，我們不難得出這樣的結(jié)論。如今廚房設(shè)備的發(fā)展越來(lái)越向輕便化，節(jié)能化，高效化和自動(dòng)化靠攏。據(jù)小編了解，現(xiàn)在的某些廚房設(shè)備只需用戶按下一個(gè)按鈕，整個(gè)烹飪過(guò)程就會(huì)自動(dòng)運(yùn)行，智能化的操作界面讓工作輕松化，并讓菜肴的品質(zhì)得到了保證，甚至是任何沒(méi)有經(jīng)過(guò)培訓(xùn)或是沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)的用戶都能輕松完成。