解析我國廚房設備產品發展之路

中國的第一代廚電產品是從日本傳遞過來的，1984年，隨著國家的發展，百姓生活越來越好，當時的廚房設備已經不能滿足人民的生活需求，國家制定的了一系列的關于提高人民生活質量的政策，發展中國廚房設備產品。當時中國國內的廚房設備領導者們出訪日本考察，把廚房設備的新理念帶回了國內。第一臺國產吸油煙機于1986年在上海誕生，給百姓的日常生活帶來了歷史性的改變。上世紀90年代初，第一臺家用廚房設備在北京廚房設備廠誕生，首次給中國百姓帶來整體廚房設備的概念。

但第一代的平板吸油煙機的發展受到了很大限制。首先，當時百姓居住條件差，以分配公房為主，甚至很多家庭都沒有獨立的廚房，而老舊的建筑也沒有給吸油煙機預留煙道。另外，當時的油煙機產品本身發展也不成熟，排污率僅在40%~50%。雖然存在著這樣那樣的困難，但此時行業的萌芽已經出現，廚電產品開始了從無到有，從小到大的發展時期。

產業的快速發展伴隨著住宅產業化制度的建立，百姓有了自己的住房，有了構建廚房環境的條件。

上世紀90年代中期，帥康開發出第一代深型油煙機，將排污率一舉提升到80%~90%，將產品的技術水平和功能水平帶上了一個新的高度。也標志著廚電產業進入了一個技術騰飛、創新發展的新時代。而當時，整體廚房也初具規模，三件套、五件套，產品越來越豐富，材質從不銹鋼向其他型材發展，煙灶消一體化的集成式廚房已經出現。在此期間，廚電企業數量、規模、水平有了質的提升，產業的上下游鏈條結合更加緊密，行業進入了發展的快車道。

廚電真正為消費者服務、滿足消費者需求是從吸油煙機開始的。2000年，以吸油煙機、灶具等為代表的廚電產品已經被市場高度接受，成為消費者生活中不可或缺的日用品。看準此時機，外觀做出極大改善的歐式吸油煙機打入中國市場，用新穎的設計、時尚的造型吸引了消費者的眼球。不僅僅是外觀，歐式機的售價也達到了2000~3000元/臺，而當時深型機的價格僅在800/臺上下，高端的定位與價格震驚了深型機制造企業。然而與中國飲食習慣不同，歐洲少煎炒，油煙小，吸油煙機的排污量低，無法滿足中國人的烹飪習慣，雖然美觀大方，但卻“中看不中用”，令市場卻步。雖然該產品有缺陷，但卻給中國油煙機生產廠家帶來了啟示。不久后，“歐式機中國芯”在以方太、老板、帥康為代表的浙江制造企業中誕生，這一本土化的產品結合了以上兩種優勢，滿足了中國消費者的需求，獲得了技術和市場的雙成功。

吸油煙機行業的發展歷史，特別是技術研發水平高的特性決定了該產品高投入高產出的表現，再加上行業持續對安全、降噪、排污、環保、美觀等方面的追求，決定了優秀企業高端化的市場定位和走向。