Auto-Bake是澳大利亞的一家烘焙設(shè)備制造商，近日，據(jù)其北美的代理商DunbarSystems公司透露，Auto-Bake已經(jīng)在其芝加哥地區(qū)的制造工廠新增一家烘焙坊。
烘焙坊面積達65平方英尺，將用于生產(chǎn)各類烘焙產(chǎn)品，包括點心、面包、蛋糕，瑪芬和曲奇。
美國Auto-Bake的運營經(jīng)理TomRyan表示：“為了把Auto-Bake的創(chuàng)新烘焙生產(chǎn)系統(tǒng)引進北美的烘焙業(yè)，我們早在1998年就已經(jīng)開始啟動試驗烘焙坊的計劃。有了這樣的試驗烘焙坊，我們就能夠在多種烤箱選擇的情況下測試多種產(chǎn)品。”
Auto-Bake表示，試驗烘焙坊里配備了兩臺Auto-Bake的蛇形烤箱。其中一臺是使用輻射熱的，另一臺則是直接燃氣烤箱。兩種烤箱都使用了申請專利的蛇形系統(tǒng)，烤盤是通過不同的高度進行輸送，整體顯示一個特別的“S”型，這樣的構(gòu)造使得烤箱面積大大縮小，蛇形烤箱的體積僅隧道烤箱的十分之一。
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