起草不銹鋼制品新國標 企業(yè)付費就能參與

【中國廚房設備網(wǎng)】蘇泊爾（002032.SZ）“問題鍋”引發(fā)的風暴，也將這個行業(yè)所采用的不銹鋼材料標準問題推到輿論之中。

中國五金制品協(xié)會一位負責人曾表示，衛(wèi)生部2010年對《不銹鋼食具容器衛(wèi)生標準》（GB9684-1988）（下稱“88標準”）進行修訂，至今尚未正式頒布。

從《第一財經(jīng)（微博)日報》記者昨天查閱的修訂版標準中看，這份名為《食品安全國家標準 不銹鋼食具容器》（征求意見稿）（下稱“征求意見稿”）明顯降低了食具容器對不銹鋼材料使用的要求。

“可以說，這個行業(yè)的一些企業(yè)綁架了相關(guān)國家標準，企圖降低生產(chǎn)工藝材質(zhì)和衛(wèi)生水平。”一位資深家電行業(yè)分析師昨天告訴本報。

新修訂標準降低了用料要求

“去年，有關(guān)部門和單位在修訂88標準時，并沒有征求我們的意見。我們曾經(jīng)主動提出要對標準修訂提意見，但是無人回應。”中國特鋼協(xié)會不銹鋼分會一位內(nèi)部人士昨天告訴本報。該分會目前是國內(nèi)不銹鋼行業(yè)最權(quán)威的部門之一。而食具容器等下游企業(yè)只是不銹鋼材料的使用方。

由于88標準對不銹鋼食具容器所使用的不銹鋼材料有著嚴格規(guī)定，加上最近幾年鎳價格大幅攀升，所以整個不銹鋼食具容器行業(yè)對這個標準頗有微詞。

不銹鋼食具容器現(xiàn)行標準有兩個：一是衛(wèi)生部下發(fā)的88標準；二是原輕工業(yè)部1992年下發(fā)的行業(yè)標準[QB/T 1622.5-1992]至[QB/T1622.11-1992]“不銹鋼器皿”標準（下稱“92標準”）。

“88標準和92標準對不銹鋼食具容器的要求是沒有問題的。”不銹鋼分會上述人士表示。

從2007年開始，下游行業(yè)著手對88標準進行修改。上海市食品藥品監(jiān)督所、山西省疾病預防控制中心、潮安縣不銹鋼行業(yè)協(xié)會、浙江蘇泊爾股份有限公司等單位組成起草小組。

知情人士向本報透露，如果企業(yè)參與起草一個行業(yè)標準，需要付費，“當然這個標準對企業(yè)肯定是有利的。”

征求意見稿中稱，起草小組已經(jīng)將征求意見稿發(fā)往監(jiān)督機構(gòu)、檢測機構(gòu)、行業(yè)協(xié)會、生產(chǎn)企業(yè)等28家有關(guān)單位。“但是并沒有給我們。”不銹鋼分會上述內(nèi)部人士強調(diào)。

征求意見稿稱，根據(jù)不銹鋼食具容器與食物接觸的實際使用情況，修訂后的標準取消了對不銹鋼型號的有關(guān)規(guī)定，僅規(guī)定食具容器應選用耐腐蝕性較好的奧氏體型不銹鋼、奧氏體·鐵素體型不銹鋼、鐵素體型不銹鋼；而對短時間接觸食物的餐具和食品加工機械設備的鉆磨工具等，可采用硬度較大、耐腐蝕性較差的馬氏體型不銹鋼。

“什么叫耐腐蝕性較好？這要看跟誰比了，如果跟差的比，當然是較好。這等于是給整個行業(yè)使用質(zhì)量較差的不銹鋼開了個口子。新標準同樣應該對使用的不銹鋼材料進行嚴格規(guī)定，而不是模棱兩可的說法。”國內(nèi)一位不銹鋼材料方面的權(quán)威專家告訴本報。

值得注意的是，在修訂版反饋意見中，潮安縣不銹鋼行業(yè)協(xié)會、潮州市美興不銹鋼實業(yè)有限公司等幾家單位提出，因標準中沒有提及GB/T3280（屬于冶金行業(yè)的標準），所以不用引用此文件，建議刪除該章條中“GB/T3280不銹鋼冷軋鋼板”。而負責起草的單位上海市食品藥品監(jiān)督所采納了該條建議。

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