【中國(guó)廚房設(shè)備網(wǎng)】12月21日，衛(wèi)生部食品用不銹鋼制品的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)正式發(fā)布實(shí)施。此前兩個(gè)月，內(nèi)地某著名品牌的炒鍋被媒體報(bào)道重金屬錳含量超標(biāo)，引發(fā)公眾對(duì)食具容器重金屬遷移影響食品安全的擔(dān)憂。因各方標(biāo)準(zhǔn)不一，該事件的定性最終陷入“羅生門(mén)”。昨起實(shí)施的衛(wèi)生部版國(guó)標(biāo)，未將重金屬錳的遷移指標(biāo)列入其中。
選購(gòu)不銹鋼認(rèn)兩種標(biāo)識(shí)
昨天發(fā)布實(shí)施的衛(wèi)生部新標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，今后生產(chǎn)銷(xiāo)售食品用不銹鋼制品，在產(chǎn)品上應(yīng)該標(biāo)示不銹鋼類(lèi)型以及“食品接觸用”。
消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)相關(guān)食具時(shí)應(yīng)引起注意，前者證明了產(chǎn)品所用的材料中各種重金屬含量是否合格，而后者則證明了材質(zhì)合格的這一產(chǎn)品，重金屬遷移量是否適宜日常使用。
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