廚房設備行業發展迅猛 高端服務成關鍵

在如今的廚房設備市場，同質化現象嚴重，國內廚房設備品牌在國際市場更是少有競爭力。廚房設備業要進一步發展，走進國際市場，還需要打造真正的高端產品。

與國外一線品牌相比，我們的高端廚房設備產品似乎更“務實”。不是說務實不好，而是高端產品的決策者們一定要知道，“實”是且只能是基礎，只有了解了消費者的精神需求、做好虛實的結合，高端產品才會真的“高”起來。

不可否認，高端產品消費市場和中國人的“面子消費”密切相關。高端廚房設備如果讓購買者和最終消費者都能在“面子”上得到某種滿足，那就找到了市場立足的價值點，你給的“面子”越大，消費者回報給你的“里子”就越高。

高端廚房設備不是大眾產品，特別是在市場培育的前期。即使是我們普遍意義上認為的那些高端消費群體，也不可能在高端產品甫一問世，就對其趨之若鶩。

高端產品的銷售要掌握一個原則，就是讓一小部分人先買起來，先打動一小部分有共同的消費心理、消費需求、最急切需要該類產品的人，讓他們愿意買單、忠誠消費，而后再逐漸擴大消費影響。無數事實證明，妄圖一下子就讓所有的高端人士接受自己的高端產品，最后肯定賣不好。

一流的服務創造一流的產品。顧客總價值由產品價值、服務價值、人員價值和形象價值構成。每個因素都會影響顧客總價值的大小，而服務價值則是其中的重要因素之一。

這個基礎概念，在企業的商業行為中常常被忽略。事實上，從產品實體開始出售的那一刻起，廚房設備企業所提供的各種附加服務都能產生價值，小到產品介紹、送貨，大到產品出現問題時的顧客服務。

廚房設備企業向消費者提供的附加服務越完備，產品的附加值就越大，消費者所獲得的實際利益就越大，他樂意購買的總價值也就越大;反之則反。因此，高端產品的發力點不是說產品要比競品更精致多少倍，而是要向消費者提供更完備的服務。這一點是競品最容易忽略，而廚房設備企業最容易實現的。而隨著消費者收入的提高和消費觀念的變化，這一點也將成為未來廚房設備市場競爭的焦點。