2014廚房設備行業(yè)嚴冬 企業(yè)加快升級變革

2014中國經(jīng)濟的變化，隨著各地廚房設備行業(yè)企業(yè)抱團，中小廚房設備企業(yè)生存更加困難，市場混亂，產品同質化嚴重，產品質量低劣，大打價格戰(zhàn)，同一種產品，有的幾千，而有的只需幾百就可以買到，這需要廚房設備行業(yè)自發(fā)的形成監(jiān)管?，F(xiàn)今，廚房設備行業(yè)處于洗牌期，市場競爭愈發(fā)激烈。同時，同質化現(xiàn)象嚴重、產能過剩，更讓各大廚房設備企業(yè)生存發(fā)展雪上加霜。面對此情況，企業(yè)變革變得尤為迫切。具體而言，可從增值產品、找準發(fā)展方向、拓寬銷售渠道三方面入手。

增值產品提供競爭力

廚房設備產品的附加值包含技術含量和藝術含量。前者要求提高加工裝備和加工工藝的水平，新材料的利用水平等;后者則要求提高設計水平。我國的廚房設備設計一直是行業(yè)發(fā)展的瓶頸，要提高設計創(chuàng)新的能力，要具有自主知識產權的創(chuàng)新設計，而不是一味地“拷貝”和“跟風”。在現(xiàn)階段，在中低端產品方面，要從實用美學出發(fā)，設計出具有實用性，并具備一定審美價值、性價比高的產品，適應大眾需求;在高端產品方面，則更要設計出時尚的，多功能科技型的廚房設備吸引眼球，以適應高端消費的需求。

看清趨勢找準方向

數(shù)據(jù)分析，今年有相當數(shù)量的低效益和產品不適銷的廚房設備企業(yè)將面臨倒閉或被兼并的局面;很多企業(yè)將加快步伐，進行轉型升級的，實現(xiàn)設備和管理的升級，減少勞動力的使用;甚至完全改變原有的經(jīng)營模式;廚房設備零售企業(yè)無論愿不愿意，都將不得不與電子商務結合。總之，從2014 年起將看到整個廚房設備行業(yè)的深刻變革，而這種變革將使中國廚房設備行業(yè)更健康地向市場化方向發(fā)展，走上現(xiàn)代化的康莊大道。

跟隨潮流拓寬銷售渠道

根據(jù)廚房設備市場的特定，最主要的是應盡快實現(xiàn)由商業(yè)地產業(yè)態(tài)，向零售業(yè)態(tài)的變革轉型。這種變革轉型將較大幅度地降低廚房設備銷售中的“交易成本”，從而讓利于消費者，也有利于廚房設備零售業(yè)自身的內生發(fā)展。在另一方面，廚房設備的個性化需求已成為消費的潮流，因此廚房設備的銷售必然是多元化的。應該從多方面來拓寬廚房設備銷售渠道，讓各種形式的廚房設備零售模式百花齊放，隨著以互聯(lián)網(wǎng)技術為基礎的信息革命，電子商務將必然成為零售業(yè)的主要方式之一，廚房設備的電子商務銷售模式將會成為銷售渠道的一條坦途。