消費喜好隨時在變 廚具企業需以變應變

對于廚具生產企業而言，經銷商是產品打開市場通道的有力助手，相對于生產企業而言，思維更加靈活，更能接受新鮮的事物。但是，實際上，經銷商在產業鏈上并沒有占據多么主力的地位，而是幾乎由廚具生產企業主導。隨著市場環境的變化，在未來，這種格局或將被打破。

廚具經銷商應是市場變化的主力軍

廚具經銷商與市場離得最近，每天都在市場上與消費者接觸，最能掌握消費者的心理變化、消費動向。在實際的市場調查中，發現多數廚具生產企業開發的新產品的創意源頭，正是來自于經銷商。一些經銷商會向企業反映什么樣的產品在市場上熱銷，于是生產企業組織設計人員設計，組織生產部門生產、打樣，再交由經銷商評議，改進，最后，一款新產品問世。

經銷商在產品更新的過程中，其實扮演著至關重要的角色，但是，經銷商的這種作用，卻往往被廠家刻意低調處理，常常突出強調的是工廠的設計水平，制造水平，把握市場的能力。經銷商處于仆從地位的狀態，嚴重阻礙了廚具業的整體發展。在劇烈變化的市場中，經銷商其實應該是最有話語權的一群。但是他們的話語，在整個產業鏈上卻“人微言輕”，沒有得到最充分的重視。

　消費者的消費喜好變了

在科技改變世界的今天，消費者的喜好已經發生了巨大的變化。廚具賣場里人流稀少，并不能完全解讀為是房地產市場下滑所導致的。某廚具供應商表示，在省會城市的大型賣場里也是門可羅雀，服務人員的數量在大多數時候超過了顧客的數量。傳統渠道的銷售額少得驚人。消費者的消費喜好正在發生無可挽回的變化：年輕一族更愿意在網上消費。無論對錯，這是正在發生的現實，并且可能是難以逆轉的現象。在這樣的情況下，經銷商與廚具生產企業應當研討應對之策。

以變應變 不變將無路可走

這是一個需要全方位思考問題，需要打破條條框框、打破權威思考問題的時代，作為最前沿、最應具有創新能力、應變能力的一個群體，經銷商必須以變應變，緊跟消費者變化的步伐。不變的經銷商，肯定會無路可走。

當前，廚具銷售領域，確實還有一大部分消費者習慣于傳統賣場，樂意在傳統賣場一擲千金，樂意于在傳統賣場獲取售后服務，樂意于眼見為實的購買。但是整個廚具行業正在發生著解構重組式的變化，新生代消費者自信、任性，很多時候他們很注重情調、品格，甚至消費的方式，與他們的上一代相比，他們是中華大地上從未出現過的一群。用任何已有的理論都不太好解釋他們的消費行為。但是，無論如何，他們還是要消費的，有的時候甚至會不計價格地消費。

廚具經銷商必須徹底地放棄陳見，認真研究新生代消費者的特點、偏好，打破陳規，破除任何貌似有理的教條，去實踐中探索最有效的銷售方式，以滿足他們的極具時代特點的消費需求。廚具市場仍然很大，利潤仍然非常可觀，只是，這一座金礦，開采的方式需要完全改變。而找到新的采金方式的人，最應該出現在貼近消費者的廚具經銷商中。