【中國廚房設備網】 箱門頻繁開啟會致細菌大量繁殖
高溫天氣下，不少人將家中未吃完的食物統統放進冰箱，把冰箱當成了“消毒柜”、“保險箱”，以為這樣就能起到滅菌消毒的功效，殊不知家中的冰箱只能推遲食物腐敗變質的時間，不能當做夏季的萬寶箱。
其實，隨著冰箱門開啟次數的增多，箱溫驟變反而為細菌大量繁殖創造了適宜環境，導致夏季里冰箱污染情況嚴重。一旦吃了被細菌污染而又未煮透的食物，就會染上“冰箱腸炎”，嚴重者還會出現惡心、腹痛、腹瀉，并伴有發熱的癥狀。
冰箱至少每周清洗一次
專家提醒要預防“冰箱病”，一是定期對冰箱進行清洗、消毒，夏季每星期消毒一次，可用0.5%的漂白粉擦洗;二是生熟食品分開放，并用塑料袋加以封裝，防止互相接觸;三是存放時間不宜過長，存放的熟食、瓜果一定要加熱煮沸或洗滌干凈后再吃。
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