重慶新修訂《調(diào)味面制品》9月1日起正式實(shí)施

8月21日，記者從市衛(wèi)生計(jì)生監(jiān)督執(zhí)法局獲悉，新修訂的食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)《調(diào)味面制品》將從9月1日起正式實(shí)施，該標(biāo)準(zhǔn)對(duì)辣條生產(chǎn)進(jìn)行了標(biāo)準(zhǔn)化要求。

辣條是很多人記憶中的經(jīng)典零食，但其食品安全問(wèn)題也經(jīng)常受到質(zhì)疑。“如果辣條在生產(chǎn)過(guò)程中不加以規(guī)范，很容易因盲目追求產(chǎn)品的口感和色澤等原因造成食品安全問(wèn)題。”

市衛(wèi)生計(jì)生監(jiān)督執(zhí)法局有關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)，此次發(fā)布的新標(biāo)準(zhǔn)就對(duì)辣條的原輔料、生產(chǎn)工藝、感官要求、微生物指標(biāo)、食品添加劑使用等進(jìn)行了規(guī)范，這就意味著辣條將更加安全衛(wèi)生。

雖然新標(biāo)準(zhǔn)從9月實(shí)施，但允許并鼓勵(lì)全市食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)在正式實(shí)施前執(zhí)行該標(biāo)準(zhǔn)。