發展日新月異 廚房設備企業仍需與時俱進

廚具建材行業轉型，意味著摒棄舊有的思維模式和發展模式，向高附加值進發。近些年，樓市不景氣，廚具消費市場瞬息萬變，轉型成為企業應對沖擊的必經之道。而廚房設備企業要想在轉型期存活下來，就必須關注五大變革，解決掉終端的發展問題，給終端來一次徹底的“刮骨療傷”，重新樹立起與眾不同的競爭力。

關注行業發展變革抓住消費者“痛點”

去年廚房設備行業最火的詞語就是“電商”和“互聯網思維”，有業內人士對于行業中把“電商”作為救命稻草和致勝法寶的做法深表擔憂，擁抱互聯網本身并沒有錯，構建自身的信息平臺系統也沒有錯，問題就在于，目前建材廚具行業的“互聯網探索”并沒有給消費者帶來“實在的價值”。無論是電商，還是互聯網家裝，其發展的根源應該是抓住消費者的“痛點”。

從痛點出發，給出解決方案，設身處地站在消費者角度換位思考，這正是廚房設備行業所缺乏的。產品的更新換代并不能解決消費者的核心需求，消費真正想要的是整體解決方案，而整體家裝徹底滿足“消費者一站式服務”需求，注重設計和施工，門窗終端應該順應潮流及時做出改變。

關注終端消費變革個性化需求成主流

舉兩個案例來說明消費的變革，一個是網吧的集體淪落，一個是手工家具的逐漸消亡，同樣的，消費需求也主導了廚房設備行業的命運。消費的變革就是“審美的變革”和“購買習慣和使用習慣的變革”;隨著房地產行業向深水區邁進，投機性住房減少，剛性需求占據主流，市場上對劣質產品的容忍度會越來越低，廚具終端靠低價低質取勝難度越來越大，這就要求廚具經銷商必須增強品牌營銷意識。

同時，個性化需求也逐漸成為主流，以前開廚具公司，一個裝修方案可以吃一年，現在的消費者變得更加挑剔，好設計幾乎可以決定成交，所以無論是材料商，還是裝修公司，都在變著花樣想取悅業主，后宮佳麗三千任君海選如何根據有限的產品款式搭配和組合出各種方案，成為擺在廚具經銷商眼前的課題。

關注經營模式變革建立整套運營機制

許多經銷商和廠家對經營模式的概念和模糊，認為那是成功企業和世界500強的專利，而正是這種思維制約了終端的發展。

廚房設備行業可采取類似于“某連鎖建陶流通”模式，其總結為“深度化捆綁，連鎖化擴張，全渠道運營，集中式采購，全員股份制”，從廠商關系，組織架構，終端渠道拓展，采購成本控制，以及人力資源機制等落腳點，建立了一整套運營機制，從而保障了企業能滾雪球式的發展壯大。

關注門店運營變革走精細化運營路線

無論是夫妻店還是公司化運營的門店，運營效率的提升意味著成本的增加以及門店銷售人員整體素質的提升。

門店運營變革首先是“革老板的命”，方法就是五個字：“精細化運營”。精細化運營需要做什么?通過門店的實踐，我們發現可以從以下幾個方面著手：1、人員管理：讓門店人員更加職業化;2、門店氛圍管理：讓門店的體驗感更強;3、事項管理：讓門店的工作有條不紊，形成報表化數據化;4、客戶管理：要針對三種客戶進行管理，即“已到店新客戶”、“未到店新客戶”、“老客戶”。運營效率的提升則一定要聚焦到四點的提升：成交率、客單值、客流量，以及執行力的提升。

關注渠道發展變革銷售軟件精細化管理

銷售渠道不會輕易改變，就好像家電企業與國美蘇寧合作了十幾年一樣，現在還是主力銷售渠道，那么剩下的就是創新和改進。

針對家裝渠道，不僅要擺脫簡單的“利益合作關系”，更要做深度的整合，廚具門店也需要配備專業的設計師進行對接，讓設計師真正成為“方案供應商”;針對小區渠道，目前還是打電話掃樓的老套路肯定不行，要多探討“樣板房營銷”和“工地營銷”的方法;針對工程渠道，傳統的喝酒送禮拉關系的營銷模式也需要革新，如何為甲方提供性價比更高的裝修方案以及建立完善的工程售后服務體系，憑真本領吃飯，將是專業與業余工程商的區分點;針對分銷渠道，廚具經銷商更多應該考慮如何輸出優質的“管理人才”、“經營思維”，影響分銷商穩健發展，而不是簡單的“加點供應合作關系”。

結語：2017年廚房設備行業也許還會繼續遇到各種意想不到的難題，但只要有“變革的勇氣”“變革的思維”以及“快速的變革行動”，相信廚具終端會迎來真正的春天。