國內冷鏈物流產業成各大企業發力重點

近些年來隨著人們生活質量的不斷提升，對于冷鏈市場的需求也在增大。冷鏈物流不僅能夠滿足人們對新鮮食品的需求，還能夠使食物在運輸途中盡量減少損失和浪費。以目前我國冷鏈物流的發展現狀，未來無疑還有很長的一段路要走。

進入夏季，隨著暑期的到來，又一季的“權利的游戲”開始了熱播，炎熱的天氣窩在家中看劇也成為了現在年輕人的一種生活方式，權利的游戲中最著名的話便是“Winter Is Coming”譯為凜冬將至，而在這個盛夏時節，冷鏈物流無疑是為人們運送著吃到口中的Winter。近些年來冷鏈產業在國內也漸漸成各大企業的發力重點，努力著在打破國內市場的這塊堅冰。

近些年來隨著人們生活質量的不斷提升，對于冷鏈市場的需求也在增大。然而隨著百姓對于冷鏈物流的要求非常高，所以雖然看似冷鏈市場是一塊很大的蛋糕，但其中很多企業卻最終都以失敗告終。

冷鏈物流的發展其中必不可少的便是與冷庫的密切配合，許多物流企業的冷庫只是起到一個低溫蘊藏倉庫的作用，這極大地限制了冷鏈物流發展。要想充分利用冷庫資源來推動冷鏈物流的發展，必須首先對整個冷庫鏈進行整合，要大力建造和改進新型冷庫，讓用在冷鏈物流上的冷庫真正起到冷鏈環節作用，而不只是冷藏作用，其次要將冷鏈物流所涉及的生產、運輸、銷售、經濟和技術性等各種問題集中起來考慮，協調相互間的關系，爭取讓整個冷鏈物流系統高速運轉。

而冷鏈物流中另外的一個不可或缺的元素便是食品安全問題，包括蔬菜、水果、肉、禽、蛋等初級農產品;水產品、花卉產品;速凍食品、禽、肉、水產等包裝熟食、冰淇淋和奶制品、巧克力、快餐原料等加工類食品;以及藥品等特殊商品。它們比一般貨物對物流系統的要求更高、更復雜。

作為一名普通消費者，無論是在大型市場、超市還是在早市的菜場購買海鮮、肉類、乳制品、冷飲等一系列需要溫度控制來保鮮的產品時，拋開考慮產品是否是貨真價實的問題，還要考慮到這些產品從生產廠家運輸到零售店鋪與百姓家庭中的整個過程，因為在非常溫產品在整個供應鏈中的保證質量是重中之重，質量再好的產品如果由于運輸和儲存中的問題而造成的不新鮮，會影響營養和味道變化還是小事，嚴重的情況可能會對身體健康產生影響。

相對于一般常溫物流，冷鏈對于易腐食品的時效性的把控及組織協調性無疑要更高。但隨之而來的便是其相應的管理和資金方面的投入也比普通的常溫物流要大很多，無論是運輸車還是配套設備企業，都將以最嚴格的標準把控。這包括裝卸貨物時的封閉環境、儲存和運輸等等，一個環節都不能少。

以目前我國冷鏈物流的發展現狀，未來無疑還有很長的一段路要走。冷鏈物流不僅能夠滿足人們對新鮮食品的需求，還能夠使食物在運輸途中盡量減少損失和浪費。隨著城鎮居民生活水平的提高，對生活品質要求也越來越嚴格，速凍食品、生鮮食品的需求將會增加，這些也為冷鏈物流帶來巨大的市場發展空間。只有形成一條從田間、采后到預冷、冷庫，再到冷藏車運輸、批發站冷庫、超市冷柜，最終送進消費者冰箱的完整產業鏈。