肉與肉制品冷鏈物流作業將有行業標準

近年來，食品安全問題頻發，關于肉制品有僵尸肉、病死豬肉流入市場等。這些肉類食品安全問題的發生不僅僅是監管力度不夠，還與我國相關肉與肉制品冷鏈物流作業不規范有關。

肉與肉制品冷鏈物流作業將有行業標準

2016年5月30日，由中國物流與采購聯合會提出，全國物流標準化技術委員會歸口的《肉與肉制品冷鏈物流作業規范》行業標準審查會在北京召開。專家組由來自政府部門、行業協會、肉與肉制品生產企業、物流企業的11位專家組成。

審查組專家聽取了標準起草組對標準的編制過程和內容介紹后，對標準文本進行了逐條審查，一致認為：

該標準規定了肉與肉制品冷鏈溫控作業的基本原則、基本要求、冷鏈流程、包裝與標識、風險控制等方面的要求，適用肉與肉制品在冷鏈物流過程中溫控作業與管理。該標準制定后，與現有的產品標準、管理標準構成一個完整的標準體系，對于規范國內肉與肉制品冷鏈物流的作業，保障肉與肉制品產品的質量安全，促進肉與肉制品冷鏈物流行業良性發展具有重要的意義。標準內容完整、規范，結構合理，具有普遍的適用性和較強的可操作性，達到國內先進水平。

審查組一致同意通過對該標準的審查，要求標準起草組根據審查會上專家提出的修改意見，對標準送審稿的有關內容進行修改和完善，盡快形成報批稿報批。