為規范食鹽價格行為，維護消費者和經營者的合法權益，促進鹽業健康發展，根據《中華人民共和國價格法》和《食鹽專營辦法》等有關法律、行政法規，制定的《食鹽價格管理辦法》于2003年7月1日起正式實施。日前，據發改委網站消息，發改委擬自2017年1月1日起廢止《食鹽價格管理辦法》，并就此向社會公開征求意見。
國務院此前印發《鹽業體制改革方案》，《方案》明確提出，從2017年1月1日開始，放開所有鹽產品價格，取消食鹽準運證，允許現有食鹽定點生產企業進入流通銷售領域，食鹽批發企業可開展跨區域經營。
《方案》要求，放開食鹽出廠、批發和零售價格，由企業根據生產經營成本、食鹽品質、市場供求狀況等因素自主確定。
為落實《方案》關于“從2017年1月1日開始，放開所有鹽產品價格”的要求，發改委擬自2017年1月1日起廢止《食鹽價格管理辦法》，并向社會公開征求意見。
根據《食鹽價格管理辦法》規定，食鹽價格實行政府定價，按照食鹽生產、經銷環節分別制定食鹽的出廠價格、批發價格(含產區批發價格和銷區批發價格)和零售價格。
食鹽價格實行統一領導、分級管理。國務院價格主管部門負責制定或調整食鹽的出廠價格、批發價格;省、自治區、直轄市價格主管部門制定或調整食鹽零售價格和小包裝費用標準。
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