顯然，縱觀當下市場經濟環境，廚房設備行業的“暴利時代”已成過去式。面對“微利時代”的現實沖擊，廚房設備企業的競爭格局也發生著很大的變化。業內人士認為，企業只有抓住消費者“胃口”，尋求差異化、全面化的發展之路，才能緊抓消費需求走得更遠。
微利時代來臨 廚房設備企業面臨巨大壓力
隨著市場競爭的越來越激烈，以及營銷市場的不斷規范，廚房設備制造業暴利時期已經過去，隨之而來的是進入了一個微利時代。過去，純利潤高達30%～40%，甚至更多，現在的企業普遍利潤也只有15～20%，而有些企業的個別產品，利潤竟然只有5%～10%。
微利時代尤如一場寒流，它使那些管理不善，成本較高，只有暴利之下才有生存空間的企業面臨被淘汰的危險，在饑寒交迫中被清除出局，目前，珠三角、長三角、成都等地的很多廚房設備企業進入休眠休克狀態甚至出局下馬。
市場爭奪加劇 主要表現在三個方面
為了更好地適應市場的變化，越來越多的企業市場定位更加明確，他們在行列獨占鰲頭，或者以薄利多銷占領中、低檔廚具市場。這樣，便于發揮自己所長，集中優勢力量，攻擊對手，發展自己。
其次，廚房設備生產正由大而全向專業化發展。分工更加明確，使得各領域的競爭加劇，他們賽品質、爭價格、比服務，越來越白熱化。
以前，一個暢銷產品的生命周期是2～3年，而現在卻縮短到不到半年，市場的同質化讓許多廚房設備企業苦不堪言。而消費者在幾萬平方米的商場里又被同款式、同顏色、同材料和同價格的廚具弄得眼花繚亂而不知所措。同質化的市場渴望著差異化的良方。
可見，市場環境發生變化的同時，廚房設備企業的經營模式也應當求變。在微利時代下，廚房設備企業只有對市場有著充分的認識，才能獲得長遠的發展。
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