濟(jì)南商用廚房設(shè)備維護(hù)之灶具，灶具設(shè)備的使用事項(xiàng)：

1、廚房內(nèi)的燃?xì)馊加凸艿馈㈤y門必須定期檢查，防止泄漏。如發(fā)現(xiàn)燃?xì)馊加托孤紫葢?yīng)關(guān)閉閥門，及時通風(fēng)，并嚴(yán)禁使用任何明火和啟動電源開關(guān)。

2、廚房中的氣瓶應(yīng)集中在一起管理，距燈具或明火等高溫表面要有足夠的間距，以防高溫烤爆氣瓶，引起可燃?xì)怏w泄漏，造成火災(zāi)。廚房中的灶具應(yīng)安裝在不燃材料上，與可燃物有足夠的間距，以防烤燃可燃物。

3、油炸食品時，鍋里的油不應(yīng)該超過油鍋的三分之二，并注意防止水滴和雜物掉入油鍋，致使食油溢出著火。與此同時，油鍋加熱時應(yīng)采用溫火，嚴(yán)防火勢過猛、油溫過高造成油鍋起火。

4、廚房設(shè)備旁的墻壁、抽油煙罩等容易污染處應(yīng)天天清洗，油煙管道至少應(yīng)每半年清洗一次。

5、操作人員應(yīng)及時關(guān)閉所有的燃?xì)馊加烷y門，切斷氣源、火源后方可離開。

經(jīng)過今天，是不是發(fā)現(xiàn)濟(jì)南商用廚房設(shè)備維護(hù)之灶具使用，并不是開火關(guān)火那么簡單，更是要注意濟(jì)南商用廚房設(shè)備之灶具的使用安全，當(dāng)你真正學(xué)會這些安全措施時，才能說會正確使用灶具設(shè)備。跟著山東濟(jì)南靜靜廚房設(shè)備有限公司，學(xué)習(xí)商用廚房小知識