本機是根據餐飲行業需求，針對各種小型餐飲店、夫妻店、特色餐廳、企事業小食堂，美食城、火鍋自助餐、酒店、大型飯店清洗筷子、杯子、酒具等而設計開發的一款新一代的環保型、高清潔度的餐具清洗機。它既是大型酒店清洗小物件、大型洗碗場所清洗精品的替代品，又是各種類型小店的專用品。
  本機引入現代超聲波清洗技術，根據超聲波的清洗原理，實現對所清洗的餐具，無死角式清洗。
 本機特點：一次性清洗容量大、碗盤同時放下。不到一分鐘，清洗速度快，清洗效果好。循環水清洗、節能環保、生產效率高，占地空間小、操作簡單、價格低廉。  
小巧的體型，不占空間。簡單的操作，老少婦幼皆可。大容量的清洗池，鍋碗瓢盆可同時放入。
 
為了省水省電、節約能源，該機設有自動驅油系統。當大量餐具清洗后，洗槽內的水面上漂浮有一層浮油。此時從水槽內撿出的餐具會被浮油二次污染，這時操作者只需將自來水龍頭上，引出一個軟管伸進洗碗機槽內注水，水面上浮油層立即會從排油口流走，將浮油排掉。確保洗槽內水質清潔。
     專用沉渣自動收集系統有效的防止了水污染

       隱藏式內置加熱，不會燙傷操作者手指。

       隱藏式排水閥門，方便排水的同時防止了撿碗時誤操作排掉可以連續使用的凈水，浪費水資源。

       自動加熱系統使您在冬季洗碗時也溫暖如春。

清洗流程：上料→超聲波除油、除渣清洗→下料→人工漂洗。
        1. 上料  清洗槽內加上水放入適量洗滌精。操作者將餐廳取回的待洗餐具放入清洗槽內。
        2. 超聲波除油、除渣清洗  按下請洗按鈕，超聲波清洗開始工作。人耳能聽到超聲波特有的聲音，用手插入水中感覺到有無數把刷子捅你。在水里能看到有大量氣泡從池底往水面上帽。餐具上的油、殘渣等餐廚類物、瞬間隨著超聲的氣泡與餐具分離。超聲槽工作溫度為35～45℃，PH值7-14，
        3. 下料  清洗完畢后按下停止按鈕。取出所洗干凈餐具。
        4. 漂洗  將洗干凈的餐具，放入裝有干凈水的容器，把粘附在餐具上的洗滌液漂掉。達到洗凈的目的。

設備設計特點
   該設備機械結構一目了然，設備上的所有易損件都屬于標準件，為用戶維修和保養提供了一個良好的條件。
   該設備有自動加熱系統，油水自動分離系統，攔渣裝渣系統。
   該設備正常工作時只需一名操作者。有民用電即可安裝使用。