適用范圍:主要用于飯店、機關、學校、食堂、火鍋，快餐等場所清洗餐具等,也是洗碗公司、餐具消毒公司的必備產 品。

一、主要功能、特點、特性： 

1.主要功能：利用超聲波高清潔度清洗，同時具有超聲波殺菌功能。 使餐具內外表面徹底滅菌清潔。 
特別適合清洗形狀多異的餐具，解決了因特殊形狀人工不好刷洗的餐具、清洗不徹底導致污漬殘留、引起細菌滋生等一系列問題。 
2.特點：該機裝有自動除油除渣系統。當待洗餐具進入該系統時，在超聲波無死角的清洗剝離狀態下。利用浮力的原理，被清洗下的固體自動進入裝渣槽，浮油、菜葉等漂浮體經過水刀順廢液排出口排出。確保清洗池內水質干凈、可循環使用、餐具出水無二次污染。 
3.特性：本機不需使用專用的洗碗劑、快干劑等化工產品。確保餐具清洗衛生無化學殘留物使用安全、更為您省去助洗劑高昂的使用費。 

工作原理 
　　超聲波在液體中傳播，使液體與清洗槽在超聲波頻率下一起振動，液體與清洗槽振動時有自己固有頻率，這種振動頻率是聲波頻率，所以人們就聽到嗡嗡聲。隨著清洗行業的不斷發展，越來越多的行業和企業運用到了超聲波清洗機。 
　　對超聲波清洗機原理由超聲波發生器發出的高頻振蕩信號，通過換能器轉換成高頻機械振蕩而傳播到介質－－清洗溶劑中，超聲波在清洗液中疏密相間的向前輻射，使液體流動而產生數以萬計的直徑為50-500μm　的微小氣泡，存在于液體中的微小氣泡在聲場的作用下振動。這些氣泡在超聲波縱向傳播的負壓區形成、生長，而在正壓區，當聲壓達到一定值時，氣泡迅速增大，然后突然閉合。并在氣泡閉合時產生沖擊波，在其周圍產生上千個大氣壓，破壞不溶性污物而使他們分散于清洗液中，當團體粒子被油污裹著而黏附在清洗件表面時，油被乳化，固體粒子及脫離，從而達到清洗件凈化的目的。在這種被稱之為“空化”效應的過程中，氣泡閉合可形成幾百度的高溫和超過1000個氣壓的瞬間高壓。 
　　超聲波清洗機的優點是：超聲波清洗效果好，操作簡單。人們所聽到的聲音是頻率20-20000Hz的聲波信號，高于20000Hz的聲波稱之為超聲波，聲波的傳遞依照正弦曲線縱向傳播，產生大量小氣泡。一個原因是液體內局部出現拉應力而形成負壓，壓強的降低使原來溶于液體的氣體過飽和，而從液體逸出，成為小氣泡；另一原因是強大的拉應力把液體“撕開”成一空洞，稱為空化。