該機是肉食品加工的必備設備，它可將未經解凍的肉塊直接進行絞肉，制成規(guī)格不同的肉粒，不損害肌肉纖維組織，肉料升溫小，利于產品保鮮，延長貨架期。為斬拌或攪拌做好前期的準備工作，由于無須解凍，所以保持了營養(yǎng)及肉鮮味。可絞-8℃以下塊狀凍肉，不損害肌肉纖維組織結構。無需解凍，減少肉的營養(yǎng)成分和蛋白的損失，也可絞經過緩化的肉。

1． 整機SUS304不銹鋼制作，瑞士ABB防水電器按鈕。

2． 動力小、省電、節(jié)約成本。

3． 絞籠為鑄造工藝鑄造，外表光滑，便于清洗。

4． 轉速高，運行平穩(wěn)，噪音低，出料快，工作效率高。