1、高效節能
  傳統的明火加熱方式以柴、煤、燃氣、燃油等為燃料，采用先加熱物體的外部，熱量由外向內傳遞的加熱方式，熱能利用率不超過35％；即便采用改進的電熱管、電熱板、發熱絲等，所得到的熱能利用率也不會超過50％；不銹鋼電磁加熱技術方案，利用最先進的高頻磁場感應渦流加熱原理直接加熱，直接在物體的內部加熱，能量很少散失在外面，其熱能利用率超過95％。熱能利用率大幅提高的同時，加熱時間也大大縮短。

  2、精確控制
  由于使用了電磁加熱方案，火力大小、溫度高低完全由操作人員控制；機器溫控精度可達到±1℃之內，最高溫度可加熱到400C°，徹底改變因溫度控制不準導致鍋內加工物料焦、糊的情形，令到物料的良品率大大的提高。

  3、杜絕污染，確保食品的安全、衛生
  鍋體采用純度304的不銹鋼材料制作。不銹鋼是目前最穩定和微量元素釋放最低的材質，充分迎合新的《食品安全法》，對食品、食品相關產品中的重金屬、污染物質以及其他危害人體健康物質的限量規定；保障了食品、物品在加熱、加工過程中的衛生和安全。

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