清潔烤箱時，要在斷電并充分冷卻的情況下進行，烤制完食物后，烤箱內溫度要下降到50攝氏度左右(溫度不燙手)，才能清潔工作。
首先，將烤箱內部可拆卸的部分部拆卸下采，如烤網、烤盤及底盤，然后用中性清潔劑洗刷。
然后，在烤箱的門邊放上張舊報紙，用干絲瓜瓤或小竹刷把烤箱內的焦屑完全刷剔出來。烤箱內部的加熱管必須用干布輕輕擦拭，不可以用過濕的抹布擦洗，也不能用鋼絲球等以防有渣屑掉入加熱管，影響加熱管的絕緣性，發生漏電短路。
烤箱中除了可拆卸的部分外，內部不能用水直接沖洗。清潔完加熱管后可以開始清潔烤箱的外殼和內膽。抹布蘸取中性清潔劑的稀釋液后微微絞干，以濕擦的方式擦拭機體外殼。清洗后再蘸一次稀釋液，一樣微微絞干，纏包在手上伸入烤箱內部擦去油垢，最后再用清水沖洗抹干后干，抹擦兩遍。
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