浙江省是全國燃氣具第二大省，第一大省廣東以生產型企業數量居多，而浙江則是以高端燃氣具品牌為標志，國內有名的燃氣具品牌，如：方太、老板、德意、帥康等，大家耳熟能詳的燃氣具品牌，基本上都在浙江，可以說浙江省代表了全國燃氣具技術和設計的先進。
燃氣具行業主要涵蓋了很多技術問題，這當中就包含了重要的安全隱患指標。消費者在購買燃氣具產品的時候，除了挑選正規的品牌產品和漂亮的外觀以外，還要注意四個關乎安全、環保的重要指標：熄火保護裝置、氣密性、干煙中CO(一氧化碳)濃度和熱效率。
四個指標代表了燃氣具的什么性能?廚房設備專家表示：這四項標志著燃氣具設計制造最難突破的技術關卡。國家標準要求：燃氣灶產品必須帶有熄火保護裝置;燃氣具的氣密性技術要求漏氣量≤0.07L/h，燃氣入口到火孔不得漏氣;干煙中的CO濃度≤0.05%;熱效率嵌入式≥50%，臺式≥55%。四項都屬于國家A類標準。簡單地說：燃氣具裝備合格的熄火保護裝置后可防止意外漏氣，氣密性保證了燃氣具常規的漏氣安全性能。而CO指標和熱效率之間，指標的微小差異，都需要依靠技術進步去尋求平衡點，提高熱效率，要求燃氣能夠更加充分地結合空氣燃燒，如果燃燒不夠完全，CO也就可能上升。一方面要通過提高熱效率節省可觀的能源，另一方面決不能因CO超標引起安全問題。浙江生產的優秀的燃氣灶產品，已經可以達到CO濃度指標≤0.03%，熱效率則≥58%。
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