作者：www.szxinjia.com 編輯：中國廚房設備網 來源：互聯網
【中國廚房設備網】 2011年，伴隨經濟發展的一路高歌猛進，中國一躍升為世界第二大經濟體，各行業發展勢頭迅猛，其中，廚電產業市場整體規模飆升到700億元人民幣。2011年初的監測數據驗證了這一點——吸油煙機和集成環保灶銷量排在前5位的品牌市場占有率超過了40%。然而，與發達國家相比，我國廚電市場遠遠沒有得到有效開拓，廚房電器的普及率明顯不足。以洗碗機為例，在發達國家中的普及率已達60%-70%，而在我國內地大中城市家庭中的普及率還不到1%；微波爐的普及率在發達國家已超過80%，而在我國大中城市僅為10%左右；抽油煙機的大城市的普及率為50%，在農村市場不到1%，而在歐美發達國家已普及到每家每戶。
從整體來看，目前中國廚電的大格局涇渭分明：依然是長三角與珠三角的角逐。
雖然大格局已經很明朗，但快速增長的市場、廣闊的發展前景與相對偏高的利潤，吸引了大量品牌和資本大舉進入，引發市場好一片騷動。當大量的參與者涌入一個行業時，這個行業必面臨一場優勝劣汰的大洗牌，無核心競爭力者必將折戟沉沙。隨著主導品牌的發力，二、三線企業的生存空間越來越小。
對此，業內專家這樣解讀，隨著經濟發展，消費者生活水平不斷提高，對于生活品質和精裝修的重視，中國廚電已經進入高端化時代了，這對老牌和新軍廚電品牌都是一次嚴峻的考驗。誠然，廚電新軍的不斷進入以及市場的不斷拓展，特別是白電巨頭在廚衛電器行業的發力，的確將加速品牌格局的調整和行業的大洗牌，但真正促使行業大洗牌的是廚電高端化趨勢和核心技術的壁壘。
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