廚房的成長——家庭廚房設(shè)備的配置

原來購買廚房設(shè)備，也許過于在乎面板的材質(zhì)和顏色，忽略了很多細(xì)節(jié)，因而在日后的使用過程中經(jīng)常遇到不便。當(dāng)你再次準(zhǔn)備購置廚房設(shè)備時，不妨看看我們給出的提示和建議，希望能令你因廚房而愛上做飯。

1.設(shè)計多層次照明

吊柜下方、吊柜和地柜內(nèi)部、天花、烹飪區(qū)都應(yīng)該安裝照明設(shè)備，不要為了節(jié)省電路改造費用而舍棄這些照明，否則會帶來極大不便。天花照明容易在某一區(qū)域留下陰影，從而影響人做飯時的操作，如果是切菜區(qū)域，還存在極大的危險。吊柜下方的照明最好能調(diào)節(jié)角度，適合不同做飯人的身高和視線角度。柜子內(nèi)部燈的開關(guān)應(yīng)該和柜門開合相連，使用起來更方便。

2.注意勞動舒適度

櫥柜臺面的高度要根據(jù)使用者的身高來確定，不同區(qū)域的臺面，高度也應(yīng)該有所不同。烹飪區(qū)要比備餐區(qū)和洗滌區(qū)矮。如果家里櫥柜使用者的身高差異比較大，還可以選用可升降的櫥柜單元。帶阻尼的滑軌能減少抽屜開合產(chǎn)生的噪音、只用很小力氣就能開啟的吊柜五金件，都讓做飯變得更省力。

3.營造中心工作臺

水槽、灶臺和冰箱，三角工作區(qū)曾經(jīng)被視為廚房設(shè)計的黃金法則，現(xiàn)在，這個概念正在被打破。首先，烤箱、微波爐等廚房設(shè)備的增加，令我們根本無法遵循三角工作動線，而廚房的開放，更向三角形提出了挑戰(zhàn)。孩子、親密的朋友、大廚老師，我們要一起動手，共同分享其中的樂趣。中心工作臺，至少可以集合儲物、備餐、烹飪區(qū)，邊做飯邊交流，自然而親切。