作者：cfsbcn 編輯：中國廚房設備網 來源：www.szxinjia.com
【中國廚房設備網】酒店與顧客之間是一個顧客需求的無限性與酒店提供服務、滿足顧客需求有限性之間的矛盾過程。酒店服務的使命就是不斷改進自身的軟硬件設施，提高自身的服務水平，根據不同類型不同個性的顧客，在服務規范的基礎上，進行有針對性的個性化服務。
個性化服務就是以顧客為本，根據個體或特殊消費群體的特點、要求，提供相應的、更有針對性的服務，使顧客在接受服務的同時產生舒適的精神與心理效應。個性化服務的核心是“服務員是主人，顧客是朋友”的親情服務，其重要 M部分還有良好的禮儀禮貌、熱情的服務態度、豐富的服務知識、嫻熟的服務技能、快捷的服務效率、靈活的服務方式、特色的食品供應、優雅的服務環境等。 應根據顧客需求層次上的差異，對不同的顧客采取不同的服務方式，包括就餐環境、消費檔次的需求，對菜品品種、口味的要求，飲食忌諱及對服務方式的需求。
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