【中國廚房設備網】最近不銹鋼炊具市場新國標降低了門檻，新國標沒有就此前爭論最激勵的錳元素含量做出限制。專家認為不銹鋼中的錳基本對人體無害，但中國廚房設備網還是得提醒消費者不銹鋼器具不適宜長期燉湯或長期存放含水、含鹽的食物。
《食品安全國家標準不銹鋼制品（GB9684-2011）》（下稱“新國標”）發布實施，新國標適用于不銹鋼的食具容器及食品生產經營用工具、設備，對所用不銹鋼中鉻、鎳、鎘、砷等重金屬的遷移量做出了明確限定。
衛生部食品安全綜合協調與衛生監督局食品安全標準處處長張旭東解釋，錳是人體必需的微量元素之一，成人錳適宜攝入量為3.5毫克/天；凡符合相關國家標準的不銹鋼制品，其錳的遷移水平不會造成健康損害；除個別國家外，其他國際組織和相關國家未對錳的遷移量做出規定。
文章來源：【中國廚房設備網】發表的文章內容在于傳遞更多信息，并不代表本站觀點。
免責聲明：本網站所收集的部分公開資料來源于互聯網，轉載的目的在于傳遞更多信息及用于網絡分享，并不代表本站贊同其觀點和對 其真實性負責，也不構成任何其他建議。如果您發現網站上有侵犯您的知識產權的作品，請與我們取得聯系，我們會及時修改或刪除。
同類資訊
