家用廚具廚房設備行業發展方向 細節決定成敗

最近幾年家用廚具廚房設備企業推出的各種活動、口號基本都與健康環保沾上邊，再一方面就是這些企業在家用廚具廚房設備產品的細節功能研發上也少有新成果，作為現代的廚房里家用廚具廚房設備產品要以環保為基礎，在更多功能設計尋求創新突破。

前些年，國家一系列環保政策的出臺和人們對健康的逐步看重，促使家用廚具廚房設備市場的發展越來越重視產品板材的環保品質，以致讓家用廚具廚房設備的環保性能成為大多數商家的主打賣點。2009年，中國質量認證中心系統出臺《中國環保產品認證規則》，將其作為國家環保政策的一個有機組成部分來實施，表明了當時國家對家具環保性能的重視程度。但是環保乃產品品質之本，現今消費者已經不再滿足于產品環保達標了。

近日，記者走訪了6個知名家用廚具廚房設備品牌，發現針對功能設計優化研發的家用廚具廚房設備產品少之又少。據某品牌銷售人員稱，“目前大多數家用廚具廚房設備品牌更重視產品的外觀設計和環保板材的運用，而對于優化產品內部設計的仍占少數。”可見，時至今日，家用廚具廚房設備市場中的大部分企業仍舊停留在重視產品環保性能這一步驟，反倒忽略了對產品其他功能性的開發。

對于一個品質家用廚具廚房設備來說，基于人性化設計應該有四個功能分區：功能區、烹飪區、洗滌區、配餐區。不論廚房面積大小，都應按照這個理念去設計。對于較大體積的開放式廚房，收納功能、美觀度等都可以做到。但是對于體積越小的櫥柜，將功能開發的全面反倒越困難。某家用廚房設備行業人士表示：“對于家用廚具廚房設備產品的細節功能開發，大概有10%的消費者表達了密切關注，目前細節功能開發更多的偏向于高端市場。”

“家里廚房空間較小，對于家用廚具廚房設備的收納功能我比較看重”、“我家家用廚具廚房設備價格不便宜，但是使用中總覺得不太順手，也說不清是什么問題”……在采訪中，記者明顯感受到了現今消費者對于家用廚具廚房設備產品的需求變化。設計上要合理、功能上要細化，這些都是消費者希望看到的。

年輕人購房時主要以小戶型為主，怎樣有效利用空間以提高生活品質，成了人們急需考慮的問題。同時，消費者對廚房功能性的要求也越來越高。現今廚房在慢慢向餐廳、客廳這些空間延伸。例如開放式廚房，它作為一個載體，消費者越來越希望它可以成為家庭成員的溝通通道，男女主人，主人、客人之間，都可以在廚房增加交流，而且希望增加餐廚一體化的娛樂性，看雜志、看電視，慢慢地都可以在餐廚里面來完成。

而且在家庭當中，隨著家庭結構的變化，男女主人年齡越來越大，家庭收納也應該隨著時間的變化而變化;在不同的空間應該有不同的收納特點;收納和家居空間的安排應該去滿足人文關懷。客人來了，應該坐在沙發上，而不是坐在沙發的邊上等，諸如此類等等。

“未來家用廚具廚房設備產品在設計上會更加人性化，更為貼合消費者的需求”，在談到未來家用廚具廚房設備產品設計趨勢時，某家用廚具廚房設備品牌總經理這樣告訴記者。“曾經的家用廚具廚房設備產品追求的是款式的設計、風格的設計，古典的、現代的、什么顏色、什么材料等等，大部分的櫥柜廠家更多的還是停留在以前這些基本問題上。但是現在家用廚具廚房設備產品開始逐步人性化，設計師們越來越明白設計應該真正為人服務。”現在企業希望更深層地為消費者服務，緊密貼合消費者的需求。

那么人性化的設計產品價格能否也做到人性化呢?面對記者的提問，某家用廚具廚房設備品牌經理表示：“好的設計并不意味著價格昂貴。品質產品有時候靠一些很普通的材料也可以完成，有時候為了貼合設計，會使用五金件和滑軌，但它與價格不是一個最直接的因果關系。”