廚房設備企業重視產品渠道經營管理應對市場危機

我國廚房設備行業經歷了二十多年的發展，品牌之間的梯隊已經形成，發展也由不規范走向初步規范。伴隨著廚房設備業的發展歷程，企業完成了從萌芽階段到成長、成熟階段的跳躍，對于經銷商的爭奪也將導致終端市場的擁擠。廚房設備企業必須從戰略高度重視品牌、渠道及經營管理，這才是應對機遇和挑戰的當務之急。

目前廚房設備行業的發展態勢主要表現為：一線品牌漸呈全國之勢，正四處跑馬圈地，從區域到全國，從一線城市到二線城市，這類廚房設備企業的經營管理和品牌營銷都具有一定水平。

二線品牌有一定實力及經營管理水平、品牌營銷能力，是區域強勢品牌，具備全國擴張能力。

三線品牌則僅是區域圈點，品牌營銷、經營管理水平較差，這類企業需苦練內功，在人才、技術、生產、管理、品牌規劃、營銷等方面都需要提高。

總體而言，廚房設備行業成長多年，現有的不少廚房設備企業有一定經銷渠道和知名度，也仍需二次品牌升級和突破現有經營瓶頸。雖然全國布點的廚房設備企業不少，但真正成型的全國性品牌暫缺，這也是很多跨業資本介入的主要原因。

另外廚房設備業利潤的厚薄，與企業銷售、運營模式有著必然的聯系。有些廠商認為花大量資金建立渠道，投入產出比太小，成本收回時間太長，所以并不注重建立完善的自主營銷體系，銷售渠道多半采取加盟或代理模式。

事實卻是，自主營銷體系建立后，廚房設備企業在鋪貨時可以節省渠道建設費用，節省下來的費用一方面可以回饋消費者，另一方面可以成為企業的利潤增長點。所以廚房設備企業應當注重在產品創新之外，構建自主營銷網絡體系。