3.15廚具設備行業需加強標準的執行和監管

廚具設備行業在發展過程中需要“規矩”的約束,廚具設備企業就必須以最嚴格的規范要求自身， 才能最終引導整個行業的良性循環。。值得欣慰的是，近些年，廚具設備行業表現出來了越來越正面的回應，無論是行業內部力量還是國家政策規范都在不斷提升其生產、銷售或是服務的標準。

標準的執行成問題

然而標準的出臺，并不意味著廚具設備行業能夠馬上改頭換面，還需要廚具設備企業的落實才能讓標準不至于淪落為一紙空文。

制訂的標準雖多，但真正對行業起到約束力的卻并不多。其實，現在廚具設備行業中存在一個現象，一出了安全、質量等問題，大多企業先拋出的理由就是“相關標準缺失”，這讓標準成了擋箭牌，反正錯不在企業或者不全在企業。隨后，便是行業協會或者企業贊助行業協會高調調研，信誓旦旦要填補標準空缺，但真要出臺往往還需一二年甚至更長時間。一旦市場狀況發生變化，這些標準也就鮮有人問津了。

必須加強執行和監管

當然，也可能標準真的出臺了，但實施效果卻往往難以達到預期。一方面，對任何標準、規定來說，可行性是前提，不少一拍腦袋想出來或背后有利益驅使的標準，肯定難以落到實處。另一方面，因缺少強制執行力和監管，最后“標準”也只能淪落為“雷聲大雨點小”。

在提出“無規矩不成方圓”之外，中國還有句古語“天下有常然，圓者不以規，方者不以矩”，說的是，規矩應該是自然而然形成的，不是強制規定出來的。也許這種想法更為天真，短期之內，我們似乎只能接受標準有聊勝于無的現實。而廚具設備行業如果不想在發展中被消費者遠遠棄于腦后，就必然還是要重視起各項標準的執行之上。廚具設備企業就必須以最嚴格的規范要求自身， 才能最終引導行業的良性循環。