廚具家電一體化發展仍是行業難題

細看經濟發展歷程可知，任何企業想要在市場上永遠生存下去，最終都離不開多元化和跨界經營，這是企業觸角無限延伸的標志之一，同樣的，廚房設備行業在發展的過程中勢必少不了與廚電行業的相互幫襯，廚電一體化早已經是行業共識，廚具企業也在積極探索與廚電行業完美融合的好辦法，且讓我們拭目以待。

近幾年來，家具業刮起了"混搭風".這股"混搭風"不僅愈吹愈烈，還蔓延到了整個家居界。近年，家電與廚房的捆綁成為整個家電行業和廚房行業的熱點所在。家電行業看中廚房市場，欲在競爭激烈的逐鹿中分一杯羹。除了合作，家電業的野心遠不止于此，眾多家電巨頭紛紛進駐廚房市場，推出自主品牌的廚具。

家電業開創自主品牌的廚具，全面開辟廚房市場，這已不僅僅是"混搭"，而是家居行業的"跨界".但是，有機遇就有挑戰，家電業在這條開辟路上可謂舉步維艱。

　行業"跨界"舉步維艱

據家電企業業內人士透露，廚房家電轉入廚電行業初衷是逼于家電渠道的壓力，希望通過廚電行業自建一條渠道。現時，家電企業的銷售渠道主要是超市賣場，但是這遠遠不能滿意家電業的胃口。隨著廚具市場的逐步發展和不斷完善，家電業業垂涎起這塊肥肉。家電業進駐廚房市場主要有兩種方式，一是家電與廚具企業聯手，一是資本雄厚的家電業自主生產廚具，全面殺入廚具市場。以美的、海爾、長虹等家電巨頭為首的實力雄厚家電企業，紛紛采取第二種方式。但是，據眾多廚房企業老總分析，這種高投資高回報的方式卻舉步唯艱：

　(一)廚具是創新產品，家電是標準化生產

家電的生產是有固定的型號，它的大小、功能、款式等都是預先設計好，投入到市場進行銷售，家電屬于標準化產品，所以可以大規模生生產。廚具是個性化產品，不能預先做好推出市場由顧客選擇，而是根據顧客的需求和廚房的特點進行事后的設計，是非標型的產品。

此外，廚具的大型產品，使用壽命一般比家電長，而且價格也比家電昂貴，所以在市場的需求上，廚具沒有家電的大。因此，那種快速回報的家電盈利不能直接體現在廚具業上。

(二)廚房屬木工，家電屬五金，兩者份屬兩種不同行業

由于行業分工的不同，家電企業最初生產廚具的時候，無論在技術人才、配套設施、工序流程上都只是行業"初哥"，縱使請來了一流的設計團隊和器材設備，都需要一段時間的磨合方能適應廚具的生產。

　困難重重但廚電一體化是必然趨勢

縱使困難重重，但是家電和廚房業內人士均表示，廚電一體化是必然趨勢。"廚具家電一體化"是將傳統的分散的家電和廚具進行了一次變革，廚房的設計開發緊密結合建筑特點，在整體廚房的設計，開發階段就妥善的處理好了管道，墻垛，廚具和家電等問題，并在三者之間找到了最佳契合點。

以往廚房在人們的生活中只是煮飯的地方，隨著人們水平不斷提高，交際應酬不斷增多，廚房已經演變成一個聚會的場所。于是，人們對整體廚房提出了更高的要求，要把它們與廚房中傳統的水、電、氣等相安無事的放置在一起，但這可不是容易的事情。在中國，廚房先天就存在著各種障礙，如管道、墻垛，而且廚具和家電聚集在一起還會產生相互干擾的問題，比如嵌入式冰箱的散熱問題、灶臺的進風問題，這就對廚具家電一體提出了很高的技術要求。

家電業如何在廚具業市場上競走，需要時間的磨合和不斷完善，趨勢是必然的，但過程是嚴峻的。