廚房設備行業窘態百出 需國家政策扶持提高核心競爭力

【中國廚房設備網】縱觀現階段國內廚房設備市場行情，雖然國內廚具品牌占據著市場一定的份額，但在質量和設計等生產水平上與國際先進水平仍存在著很大差距。國外的廚具品牌產品大多具有多功能，且更貼切時代的主流，即環保與時尚。國內廚具無論在產品的款式設計，還是質量、時尚、環保，特別是原材料上都無法與國際上的品牌櫥柜比肩，廚房設備制造業要走的路還很長。

廚房設備行業面臨四大困局

在廚房設備企業轉型發展過程中，惡性競爭的行業態勢和企業短視行為是極大的阻礙。隨著行業惡性競爭激烈，出口市場結構失衡成為經濟新常態下廚房設備行業最大的特點。在這樣的局勢下，政府應該加大對行業的扶持和引導，以此提高廚房設備企業的核心競爭力。

國內廚具企業很多，但是真正修讀設計專業的人才卻很少。業內人士表示，大多廚具設計師都是跟著工廠的生產師傅學手藝，在多種綜合因素下，很多設計師的設計都是按部就班，墨守成規，不是模仿別人，就是在前人的設計基礎上添加一點自己的新東西，甚少有創新和突破，具有自己獨創的廚具設計理念的高水平櫥柜設計師目前還極其缺乏。

除了上述提及的質量水平不高和廚具設計人才匱乏外，讓廚房設備企業真正陷入困境的還是市場結構問題。由于企業短視，只注重眼前利益，缺乏長遠規劃，看到任何一款產品的銷路比較好，就盲目跟風，完全沒有考慮到自身企業的品牌觀念、消費人群和產品定位，這是造成惡性競爭的最根本原因。

行內大量相同廚具供應的情況一旦出現，就容易造成各家企業用惡性競爭手段爭奪客戶，甚至打價格戰的局面，形成惡性循環。很多廚具企業在商業競爭時違規現象屢出不窮，譬如甲醛排放量超出規定標準、填充材料以次充好、廚具產品的做工敷衍了事等等;或者先提高自家廚具產品的價格再借助節假日或者某種活動搞促銷;或者抄襲模仿競爭對手的新產品等等，加劇了目前廚房設備行業的窘狀。

破局需要政府扶持和引導

對于廚房設備行業出現的幾大問題，業內人士表示，政府及有關部門應加大對廚房設備行業的扶持力度，針對廚房設備行業現有的情況，在勞動力成本優勢還占主要地位的時候，加大高新技術的投資，加快引進國外先進的廚房設備行業加工技術及生產線，引導廚房設備行業的產業加工升級，由勞動密集型產業轉向高新技術產業，由簡單的廚具加工貿易轉向產品的深加工、精加工、高端加工。提高廚具產品的附加值和技術含量，促使廚房設備企業向技術密集型企業方向發展，提升廚具的質量和核心競爭力。

同時，面對來源于歐美國家和地區的反傾銷訴訟，政府應鼓勵和幫助廚具企業制定對外出口的多元化戰略，積極開拓其他海外市場和新客戶。如借助我國在外國地區的商務參展處，了解各國的廚具市場行情，進而對這些情況進行匯總，分析不同國家和地區廚具出口市場的前景，提供這些數據給廚具出口企業參考;由商貿部門組織和率領省內廚具企業家到不同國家和地區洽談、交流，協助開發新市場。