【中國廚房設備網】作為家電市場的一部分，廚房電器產品領域表現出良好的發展態勢，2011年，廚房電器市場高端化趨勢明顯。消費、市場和政策因素為吸油煙機、燃氣灶的銷售提供了有利的市場條件，2011年1~7月，與傳統大家電相比，吸油煙機、燃氣灶的零售額同比增速較快，吸油煙機占全部家電市場零售額份額的1.8%，同比增幅為9.4%，燃氣灶占全部市場零售額份額的1.2%，同比增幅為10.4%。與洗衣機、彩電、冰箱零售量同比增長8.4%、5.3%、1.8%的速度相比，燃氣灶、吸油煙機的同比增速已超越傳統大家電。
隨著“80后”成為消費主力，市場消費特征正在發生轉變。“80后”群體消費觀念前衛新潮，購買能力相對較強，追求個性是這一群體的普遍特征，對家電產品的品牌、品質尤為關注，對吸油煙機、燃氣灶新產品的接受能力也更強。
未來幾年，中國將出現城鎮常住人口超過農村人口的轉折點，到2015年，中國城鎮化將超過51%。據測算，吸油煙機在中國城市中普及率約為7成，新增需求每年約為2%;而農村市場普及率約為1成，每年新增需求約為5%。2011年，二三級市場成為吸油煙機、燃氣灶市場增長動力引擎。吸油煙機在一、二、三、四級市場的零售額同比增長分別為2.2%、10.5%、11.3%和5.5%;燃氣灶在一、二、三、四級市場的零售額同比增長分別達到0.01%、9.2%、14.6%和6.1%。可以看出，吸油煙機、燃氣灶市場的增長重心在向二三級市場轉移。
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