淺談國內國際廚房設備行業的發展的差異化

據《2013-2017年中國廚房設備市場分析調查研究報告》顯示：我國廚房設備作為朝陽行業，在未來擁有廣闊的發展空間，但與國外比較還有很多不足之處。我國相關企業應學習借鑒國外優秀企業在生產管理、產品理念等方面的先進做法，國家應當盡快建立行業相關標準和開展認證工作，盡快縮小與國外的差距。

廚房設備行業在中國屬于新興行業，隨著人們生活水平的提高和生活方式的改變，人們對于廚房設計，廚房設備選擇等的要求也越來越高，我國房地產市場的火熱也為這一行業提供了廣闊的市場。廚房設備行業分析師指出：我國廚房行業雖然處于快速發展階段，但仍是初級階段。中國廚房設備行業與國外有什么不同與不足，市場發展的差距有多遠?

首先，在生產環節差距很大。國外企業生產設備先進、自動化程度高。知名廚房設備生產廠家德國博西家用電器有限公司，知名配件生產廠家德國海蒂詩公司都已經實現了生產全過程的自動化。這不但降低了人力成本，提高了生產效率，還能保證產品的質量和生產安全。而國內大部分企業還停留在人工生產為主的階段，經常出現材料浪費，排污嚴重，產品不合格等問題。

其次，在產品理念和產品種類上有很大差距。國外企業更加注重產品的研發和創新，將創業視為企業的生命線。奧地利知名企業優利思百隆公司每年將營業額的4%投入到產品的研發工作中。反觀國內，大部分企業將目光聚焦在價格上，把競爭也停留在價格上，缺乏對技術研發和產品價值的追求。 此外，我國廚房設備的種類很有限，比較常見的只有煙灶熱和消毒柜等。缺少與整體廚房設備的嵌入式產品。而國外品牌則幾乎應有盡有。隨著我國消費者消費多元化、個性化的特征越來越顯著，這些產品的缺失會將我國與國外的差距拉得更大。

第三，在產品標準語認證方面存在差距。歐洲政府和生產企業十分重視產品認證工作。近年來，歐洲市場上銷售的廚房產品都要求統一性強制性安全認證，其中包括ce認證和rohs認證，此外，各國也有各自的認證標準。而國內，只有櫥柜行業正在實施標準化，建筑和廚房設備都處于一個無標準的水平和現狀，無疑阻礙了我國廚房設備的發展，也使得我國廚房設備無法進入國際市場。