廚房設備市場變化迅速 企業需做好應變準備

近幾年來，包括廚房設備在內的家居行業受到國內外環境影響發展趨緩。大環境是歐美遭遇金融危機、國內經濟增速放緩，小環境則是政府開始對房地產市場進行政策調控，樓市交易量相比之前一降再降。多種因素沖擊之下，家居行業的發展趨勢出現了比較明顯的變化。雖然形勢嚴峻，但總體來說櫥柜行業仍然保持積極向上的勢頭，前景依然可觀。

家居行業的標準不斷完善、產品質量尤其是環保性能逐步提高是一個比較顯著的變化。行業標準的出臺直接促進了廚房設備市場的規范：有的補充了行業的標準缺失，有的針對形勢變化進行了更契合實際的改進。

除此之外，消費者要求越來越高，對環保性能的關注達到了前所未有的程度。在重壓之下，朱長嶺認為：“標準和環保得到了廣大企業的重視，在質量和環保性能上得到了較大的提高。”最直觀的感受是，在購買廚房設備時，各大品牌廚房設備企業的基本配置都是“E1”和“E0”級板材。

而另一個企業不得不提高環保性能和質量水平的重要原因則在于激烈的市場競爭環境，“不進則退甚至是死”的生存法則讓企業家們絲毫不敢懈怠。不過，相比國外的廚房設備產業，中國的廚房設備產品依然有很多不盡如人意的地方，工業化進程差距較大，還有很大的提升空間。

服務水平不斷提高

市場競爭的另一大表現就是直接促進了行業服務水平的提高。自從市場形勢轉冷之后，消費者們能夠普遍感受到，廚房設備行業的服務水平提高了。“服務水平，不僅體現在銷售員知識的專業和規范，量房的細致，更在于送貨的及時，以及安裝隊伍素質的提高和溫和的態度。”

這種服務性的規范不僅源自激烈的市場競爭和消費者的不滿，賣場的規范化管理也功不可沒。近些年來，居然之家、紅星美凱龍等賣場在服務方面做出了一系列的推廣和規范，陸續推出“先行賠付”、“三包期延長至三年”、“安裝送貨零延遲”、“免費檢測”等服務，在一定程度上鞭策和推動了廚房設備行業服務水平的提高。“賣場將先進的經營理念，規范化的管理帶到了廚房設備行業，先行賠付等政策推動了廚房設備行業服務水平的提高。”在某業內人士看來，賣場不僅給廚房設備提供好的展示場所，也讓廚房設備行業的面貌變得更新。

品牌效應越發明顯

品牌家居賣場的擴張在這幾年中達到了頂峰。與賣場結成連鎖擴張合作關系也好，賣場優質伙伴的“捆綁”關系也罷，這些年來，伴隨著賣場的擴張，地方廚房設備企業也跟著賣場逐步走向了全國，全國性的大品牌逐步形成。

“優質的家居賣場把知名品牌帶向了全國。”朱長嶺如是說。伴隨著廚房設備品牌的擴大，與之相對應的是品牌集中度也越來越高。

經過前幾年的競爭，廚房設備行業已經形成了明顯的第一軍團和第二軍團。“5%的全國性企業在領跑，30%-40%在跟跑，有的還會奮力拼進第一軍團，余下的30%-40%跟起來比較痛苦，剩下的那部分已經退賽了。”業內人士還認為，伴隨著行業競爭加劇，品牌集中化過程將更加明顯。