“雙十一”廚房設備市場 線上線下誰主沉浮？

傳統渠道和電商之間似乎永遠隔閡著一條跨不過的溝壑，但是近幾年，隨著廚房設備行業商廚電器、康寶、英聯斯特等眾多知名廚房設備品牌紛紛試水電子商務，電商平臺已經成為廚房設備商家共同學習和探索的新營銷渠道。在剛過去的“金九銀十”促銷期間，各大廚房設備品牌也紛紛線上線下齊齊發力，拉開了傳統賣場與電商之間割據戰的序幕。

在傳統家居賣場和電商渠道之間，價格是電商平臺最大的優勢，也正是價格戰一步步把消費者從線下吸引到線上，一步步讓電子商務發展壯大。網購不僅大大節約了時間上的成本，而且電子商城熱情周到的包郵、貨到付款等送貨服務也為用戶省去了許多交通費用。

最開始，像京東商城這樣的線上渠道，面對廠商及線下渠道時，必須委曲求全;而去年京東卻“大膽”叫板傳統渠道的代表蘇寧和國美，這一切都源于電商在價格上的自信。在傳統家居賣場渠道，始終是奉行物業模式，廚房設備企業和供應商在傳統渠道銷售產品，經營成本中80%以上是上交給賣場的，包括租金、水電費、入駐費、業務和促銷開支和管理費用等。因此，與傳統賣場渠道相比，網上中低端廚房設備產品的價格是傳統賣場的1/2，網上高端廚房設備產品的價格是傳統賣場的1/4-1/3。有了這樣的價格差，電子商務正展現其越來越強大的生命力，在影響普通消費者的同時，也在影響傳統賣場加入網絡生態圈。

然而，很多廚房設備商家難以協調電商與傳統門店之間的關系，導致多數廚房設備品牌在電子商務方面遭遇“水土不服”。

相對于電商銷售，傳統門店也有著不可替代的優勢。消費者在選購廚房設備產品之前，消費者就可通過實地體驗來驗證產品的好壞，還可以通過貨比三家來選擇性價比高的廚房設備產品;在購買后，如遇到廚房設備產品有損壞或是故障，消費者可在第一時間與賣場取得聯系，進行退換貨或是維護，全程可實地監督，非常安全放心。而在網上選購廚房設備等大件產品，物流這一電商優勢反而成了劣勢：大件產品的物流費用超標，退換貨物麻煩，無法進行實物驗貨……這一系列的“問題”讓電商平臺陷入尷尬。加上一系列的“麻煩”出現之后，廚房設備企業、經銷商和電商平臺，物流三方互相推諉責任，“踢皮球”現象普遍存在，消費者往往成了最大的受害者。這樣的情況下，價格再優惠，網購再方便，消費者也不會選擇在電商平臺購買廚房設備等大件家居產品。

電子商務的上升態勢是毫無疑問的，但是傳統的大賣場短時間內也絕不會消失。在這個快速發展的社會，做出快速必要的改變才能真正的生存下去。傳統賣場與電商渠道，無疑是擺在廚房設備企業面前的兩條必經之路，無論是選擇哪一個方向，廚房設備企業要做的，就是修煉自身，做好產品和服務。