中國酒店業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

2012年，中國酒店行業(yè)發(fā)展呈以下態(tài)勢：

一是規(guī)模擴(kuò)張速度加快，產(chǎn)業(yè)集中度進(jìn)一步提升，集團(tuán)間的規(guī)模水平呈現(xiàn)兩極分化;本土酒店集團(tuán)規(guī)模擴(kuò)張速度明顯高于國際酒店集團(tuán)，但與國際酒店集團(tuán)相比在成員酒店和客房的絕對(duì)數(shù)量上差距依然巨大。

二是在品牌結(jié)構(gòu)上，本土集團(tuán)在“四加五減”市場已經(jīng)形成規(guī)模優(yōu)勢;國際集團(tuán)在標(biāo)準(zhǔn)五星及豪華市場地位牢固，但部分本土酒店集團(tuán)已經(jīng)開始布局這一市場;中檔酒店的集約化程度和品牌建設(shè)依然薄弱;本土集團(tuán)在經(jīng)濟(jì)型市場呈現(xiàn)出絕對(duì)優(yōu)勢，但除少數(shù)大型集團(tuán)外，一些中小規(guī)模的集團(tuán)紛紛選擇退出經(jīng)濟(jì)型酒店市場。

三是在空間“布局”方面，各集團(tuán)進(jìn)一步發(fā)展在非總部所在地的項(xiàng)目，重點(diǎn)向中西部地區(qū)和經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)的三、四線城市延伸，但仍屬于隨機(jī)性布局而非戰(zhàn)略性布局。基于國際化戰(zhàn)略，同時(shí)受國際經(jīng)濟(jì)及國內(nèi)政策影響，一些本土集團(tuán)開始實(shí)施“走出去”戰(zhàn)略。

四是各本土集團(tuán)規(guī)模普遍保持較好的增長態(tài)勢，同時(shí)顯現(xiàn)出明顯的分化趨勢。未來集團(tuán)化的擴(kuò)張除了采用傳統(tǒng)的方式外，將有可能更多地通過兼并、收購、重組來加以實(shí)現(xiàn)。

五是經(jīng)營方面，集團(tuán)成員酒店經(jīng)營業(yè)績總體呈下降趨勢。同時(shí)，人力成本、能源成本、行政成本所占比例總體上升，市場營銷成本所占比例有所下降;集團(tuán)間財(cái)務(wù)指標(biāo)存在明顯差異。

2012年度最具規(guī)模的30家中國本土酒店管理公司(集團(tuán))，共管理飯店2830家，客房580731間(均含籌建項(xiàng)目)，平均每個(gè)集團(tuán)管理飯店94家、管理客房19358間。飯店數(shù)量排名前5位的集團(tuán)分別是：錦江國際、山東銀座、開元酒店、南京金陵和首旅股份，其中前4家集團(tuán)的成員酒店數(shù)量均已超過100家;客房數(shù)量排名前5位的集團(tuán)是：錦江國際、開元酒店、南京金陵、首旅股份和港中旅酒店，其酒店客房數(shù)量均已超過2.6萬間。

2012年，客房數(shù)量達(dá)到2萬間以上的本土酒店集團(tuán)較上一年增加1個(gè)，達(dá)到7個(gè)，分別是錦江國際、開元酒店、南京金陵、首旅股份、港中旅酒店、碧桂園鳳凰和山東藍(lán)海。這7個(gè)集團(tuán)總客房數(shù)為322919間，占30個(gè)集團(tuán)客房總數(shù)的55.6%，形成了我國本土酒店集團(tuán)的第一陣營;2012年客房數(shù)量在1萬至2萬間的本土飯店集團(tuán)較上一年增加2個(gè)，達(dá)到13個(gè)，分別是湖南華天、廣州嶺南、湖南和一、海南海航、山東銀座、世貿(mào)君瀾、雷迪森旅業(yè)、河南中州、凱萊國際、國賓友誼、寧波南苑、粵海國際和世紀(jì)金源，客房總數(shù)為183244間，占30個(gè)集團(tuán)客房總數(shù)的31.6%，組成了我國本土酒店集團(tuán)的第二陣營;集團(tuán)客房數(shù)量尚不足1萬間的本土酒店集團(tuán)減少3個(gè)，降為10個(gè)，其總客房數(shù)為74568間，占30個(gè)集團(tuán)客房總數(shù)的12.8%。

根據(jù)《HOTELS》雜志2012年發(fā)布的2011年度全球酒店集團(tuán)規(guī)模排名，錦江國際、港中旅酒店、首旅股份、世貿(mào)君瀾、開元酒店等5個(gè)集團(tuán)均進(jìn)入全球酒店集團(tuán)前100名。

未來，受多種因素的影響，進(jìn)入市場的中高端酒店的增量呈現(xiàn)減少態(tài)勢，酒店管理公司通過合同獲取規(guī)模的傳統(tǒng)模式將面臨著越來越多的挑戰(zhàn)。飯店業(yè)，特別是酒店集團(tuán)的兼并、收購和重組勢在必行，酒店集團(tuán)獲取規(guī)模很可能呈現(xiàn)以資本運(yùn)作為主要渠道的態(tài)勢。