隨著中國經濟的疾速開展，國內商用廚房設備財產在海內構成了重大的需求市場。經過20年的風雨過程，國內商用電磁灶企業在這個范疇起勁分切這塊大蛋糕。"渠道為王"、"決勝終端"、"體驗營銷"，各類營銷伎倆層出不窮;價錢戰、告白戰、促銷戰更是"烽火不息"。廚房設備行業競爭的白熱化，使良多廚房設備企業為爭奪全國市場，紛繁使出滿身解數，大呼"創新"，但收益卻不盡人意。
國商用廚房設備行業與酒店用品一道，伴隨著中國改革開放開始萌芽，至今已有30多年的歷史。特別是近幾年來，發展特別迅猛。
伴隨著行業規模的不斷擴大，競爭層面也逐漸發生了變化，海爾、美的、歐派等傳統家電品牌企業的進入是一個明顯的信號。事實上，在10年以前海爾就曾試圖介入商用廚具行業，無奈當時的行業之水沒多深，大魚進來就要擱淺，所以淺嘗輒止。而如今行業規模超過當時的十幾倍，具備了養大魚的條件，品牌時代已經到來，一場新的洗牌不可避免。
新一代競爭模式的誕生和發展，必然以上一代的衰落和消亡為代價，現在最強勢的是華杰、金佰特、美廚等三代企業，而華杰和金佰特實質上是二代半，并且金佰特還有向二代回歸的跡象。但不管怎么說，三代企業的迅猛發展，宣告了以“魯寶、皇冠、匯泉”為代表的二代成為過去式。而第四代模式的興起是經濟發展到一定規模的必然，毫無疑問，以“商廚、美的、匯利”等為代表的品牌型企業新興力量，將逐漸改寫商用廚具行業的勢力版圖。
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