“如果說霧霾是天災，那么油煙就是人禍了。”近日，多位市民向黨報熱線反映，其生活受到了油煙污染的干擾。近年來，隨著餐館數量不斷增加，餐館油煙擾民的投訴也越來越多。
記者走訪：凈化設備落實難
記者采訪發現，近年來由于餐飲單位沒有安裝相關處理設備而引起的油煙擾民問題越發普遍，相關部門接受對于餐飲業亂排油煙的投訴比例逐年增加。
近日，記者在多個居民小區走訪了多家餐飲單位，雖然無法進入餐飲企業后廚查看是否安裝了油煙凈化設備，但從排放出的油煙來看，并不像經過凈化處理過的。能為記者展示廚房油煙凈化處理設備的飯店寥寥無幾，大多不愿回應記者的問題，其中還有不少餐館表示“不知凈化設備是什么東西”。
“門頭房開在這里我們也沒辦法，不能因為油煙污染我們就不營業了。”一家餐館的老板鄭先生說，他的餐廳已經安裝了油煙凈化處理設備，但仍有不少居民反映有油煙污染。“很多飯店即使安裝油煙凈化處理設備，也就是在檢查時運行。”
有法可依：無奈屢禁不止
餐飲油煙排放到底有沒有標準呢?記者了解到，《中華人民共和國大氣污染防治法》第五章第四十四條明確規定：城市飲食服務業的經營者，必須采取措施，防止油煙對附近居民的居住環境造成污染。
《濟南市大氣污染防治條例》也重點對4類場所禁止新建從事產生油煙、惡臭或者其他異味的餐飲服務項目：(一)不含商業裙樓的住宅樓;(二)未設立專用煙道的商住綜合樓;(三)商住綜合樓內與居住層相鄰的樓層;(四)與居民住宅樓等環境敏感目標水平間距小于9米的場所。
此外，條例規定，城市餐飲服務業的經營者應當安裝油煙凈化設施，實現油煙達標排放，防止對附近居民的正常生活造成干擾;未采取有效污染防治措施，致使排放的油煙對附近居民的居住環境造成污染的，由城管執法部門責令停止違法行為，限期改正，可以處5萬元以下罰款。
“找飯店除了爭吵之外得不到解決任何問題。找相關部門，漫長的等待結果，等來的也只是‘整改’。最后還是那樣，也沒見到什么整改效果。”市民王女士告訴記者。
記者隨后撥打了市環保熱線，工作人員表示，目前尚無具體的標準鑒定油煙污染，如果市民認為遭受油煙污染，可撥打相關投訴熱線。“餐飲單位開業前需在環保部門辦理相關的油煙合格審批，但如果市民遇到油煙污染問題，執法權在城管部門，因此還需向城管部門反映。”
“在油煙治理工作中，以協調、教育為主，以處罰為輔。”一位城管部門的工作人員告訴記者，很多餐飲單位即使整治后安裝了油煙處理裝置，但出于成本因素，很多情況下并不使用，很多無證經營的餐飲部門也是治理的難點。
Tips
油煙污染危害大
因為油煙中含有大量膽固醇，可造成心腦血管疾病，所以經常聞到油煙的人比沒聞到油煙的人要容易得心腦血管疾病。長期呼吸廚房油煙的脂肪氧化物會引發心血管、腦血管疾病，尤其是老年人更容易患心腦血管疾病。
廚房油煙中的致癌物質苯并芘、揮發性亞硝胺、雜環胺類化合物等使人體細胞組織發生突變，導致癌癥的發生。
油煙侵入呼吸道，油煙的主要成分丙烯醛，可引起慢性咽炎、鼻炎、氣管炎等呼吸道疾病。油煙對女性皮膚的傷害更大，油煙顆粒附著在女性皮膚上，造成毛細孔阻塞，加速女性皮膚組織老化，導致肌膚變粗糙、出現皺紋、黑色素增多并轉變為色斑
【中國廚房設備網】發表的文章內容在于傳遞更多信息，并不代表本站觀點。
免責聲明：本網站所收集的部分公開資料來源于互聯網，轉載的目的在于傳遞更多信息及用于網絡分享，并不代表本站贊同其觀點和對 其真實性負責，也不構成任何其他建議。如果您發現網站上有侵犯您的知識產權的作品，請與我們取得聯系，我們會及時修改或刪除。
同類資訊
