福州記者冒險爬窗測餐館油煙 油煙濃度超標近2倍

近日，福州記者和環保執法人員來到小叫天餐館。該餐館的凈化器安裝在半空中，不好上去。為了測油煙濃度，記者冒險，從二樓的窗臺爬出，穿過生銹的鐵架，并站在空調主機上，再舉起測油煙儀器，放在凈化器出口進行檢測。

第一次測得0.06毫克/立方米，數據低得驚人。一看，原來是廚師們都在樓下圍觀海都記者測油煙，沒在炒菜。在執法人員督促下，廚房開始炒菜，風機開起，這次測得油煙濃度為6.7毫克/立方米，超標了(國標為2毫克/立方米)。

店老板稱，他們還裝了水膜處理油煙設備，還沒開。于是打開這個設備，記者再次測得結果為5.1毫克/立方米，濃度有所降低，但還是超標近2倍。

只洗油煙罩不洗凈化器

昨日上午的執法還檢查了金廣達飯店。該飯店有安裝油煙凈化器，也能提供清洗記錄。但是從其提供的清洗記錄上看，該飯店請來的公司只清洗了油煙罩，以及抽油煙機的機柜、管道、灶臺等，并沒有涉及凈化器。執法人員隨后提出要查看凈化器內部的清洗情況。但這臺凈化器同樣上不去，也無法測油煙濃度。執法人員由此判斷，其清洗不規范。

“在最近檢查中，這種洗管道不洗凈化器的現象比較突出。”環保執法人員介紹，不少保潔公司只是把管道的油垢刮掉，防止油垢積聚發生火災，而沒有涉及清洗凈化器。究其原因，一方面是凈化器安裝時就不規范，“凈化器安裝在半空，那后期怎么清洗?”因此清潔公司也干脆不洗。另一方面，也有可能是清潔公司本身不規范，“有些公司為省成本，直接把凈化器的靜電吸附片丟掉，結果凈化器成了空殼。”

36個示范點今年重點整治

昨日，福州市環保局還公布了36個市區餐飲業油煙整治示范點名單。

“據初步統計，福州五城區的餐飲店有2萬多家。整治油煙無法全面鋪開，劃定示范點，就是要抓重點，以點帶面。”福州市環保局有關人士表示，這些示范點，或是一些商圈，有不少大中型餐飲企業，對空氣影響較大;或者是居民敏感區，對周圍居民的影響較大。

如果市民在這些示范點發現有油煙污染，可以撥打本報95060熱線或環保12369熱線進行舉報。此外，鑒于目前部分餐飲企業存在因貪便宜而購買不合格的油煙處理設施，部分食堂整改進度緩慢等問題，環保部門將于下一階段開始處罰。