不貪市場的經營之道
16年來，方太只做了兩件事情：一件是專業化，另一件是品牌高端化。
1999年，一場慘烈的價格戰在浙江的廚具領域打響，30多家廚具企業卷入其中，吸油煙機的價格一度滑落到200元左右。剛剛嘗到“打造高端品牌”甜頭的方太，堅持不壓價，死扛了5個多月。轉過年來，方太推出了吸力更強、噪音更低、外觀更時尚的新品T型機，價格非但沒有下降，反而比1999年銷售的產品高出10%。結果市場反響強烈，方太不僅在價格戰中不戰而勝，而且還進一步鞏固了高端市場領導者的地位。“市場很大，你不能太貪，一定要選擇自己的目標市場。”茅理翔說。始終以中高端客戶作為自己的目標客戶，使方太的服務方向明確，精力集中，利于新品開發與市場定位。而消費者也逐漸認準，買高檔吸油煙機就要找方太。
品牌的高端化確保了企業的贏利能力，在保證合理利潤的基礎上，方太投入更多的資金進行產品創新和研發。記者在采訪中了解到，方太每年將銷售額的至少5%投入產品研發和技術創新，掌握了抽油煙機行業高效靜吸等多項核心技術，是廚電行業中擁有專利最多的企業。
16年來，方太只做了兩件事情：一件是專業化，另一件是品牌高端化。談及未來，方太副總裁孫利明表示，方太將繼續堅持自身的品牌及產品發展原則，將高端嵌入式廚電產品進行到底，比如嵌入式微波爐、嵌入式消毒柜等等。對此，正略鈞策合伙人付志勇評價道，方太走高端的策略，與其核心競爭力、最初的品牌和企業形象，以及追求高利潤是匹配的。
不擴張的困惑
方太堅持不擴張，但也為此放棄了很多機會。
從中怡康今年前4個月的監測數據來看，老板和方太仍然占據吸油煙機市場份額的前兩位；在銷售額方面，方太則稍稍占優。
與同樣定位高端、并且在資本市場上大刀闊斧的老板相比，方太對于擴張的態度則要曖昧得多。
2010年11月，老板在深交所掛牌上市，募集的資金主要用于年新增15萬臺吸油煙機技改項目、年產100萬臺廚房電器生產建設項目等。而“從做產品到做企業”的美的早已開始“玩資本”。
方太總裁茅忠群向媒體闡述過“不上市、不打價格戰、不并購”的三不原則。但是，他也坦承為此放棄了很多機會，其中包括當年因高利潤的飲水機不屬于廚房家電而將其放棄。“沒有規模效應，贏利肯定會受到影響。”付志勇說。在他看來，一旦美的、海爾等家電巨頭獲得與方太同樣的技術優勢，必然會憑借規模優勢把價格拉下來，很容易對方太形成沖擊。中國家電商業協會營銷委員會副理事長洪仕斌認為，海爾、美的、格蘭仕這些既能通過整體采購與營銷降低運營成本，又有全產品線的企業都將是方太的強大對手。
對此，孫利明并不擔憂。他指出，綜合型家電品牌要在技術和對中國廚房文化的了解上趕超方太絕非易事。中怡康副總經理賈東升也強調，方太要保住其固有的行業地位只有精耕細作。“在房地產以及行業壓力下，方太唯有穩扎穩打。如果說方太沒有擴張的雄心，它為什么會做熱水器呢？”他反問。
多品牌惹爭議
目前，方太構建的多品牌帝國的框架還不牢固。
賈東升指的是米博熱水器。事實上，方太一方面在吸油煙機領域不斷深耕，另一方面逐步推出了烤箱等嵌入式廚房電器，甚至有了自己的燃氣熱水器“米博”。“這些產品還掛著方太的牌子，時機成熟了，會剝離出去成為新品牌。”孫利明說。
目前，方太已擁有方太、柏廚、米博三個高端品牌。其中方太專注于高端廚房電器，柏廚是專業運營高端集成廚房業務的品牌，米博致力于為高端家庭提供熱水系統解決方案。顯然，方太并不愿意把自己局限于一個專家型品牌，正在謀求廚房產品的全線擴張。
對這種多品牌戰略，付志勇給予了認可：“方太在產品線上有短板，除了對廚衛產品進行有效整合，還應該向整體解決方案方向發展。”不過，也有業內人士對方太進軍熱水器市場提出異議。一位不愿意具名的專家指出，與廚房毫無關聯的熱水器讓方太脫離了其“嵌入式廚房專家”的定位。在熱水器領域，面對海爾、史密斯這樣的專業大品牌，方太實現突破的難度很大。他認為，方太真正應該做的是將產品線延伸至廚房產品的全部，尤其是廚房小家電。
方太對此有不同的見解。茅忠群提醒說：“當(某品牌)在一個領域做到極致時，會影響消費者對其在其他領域的認知延伸。”賈東升亦認為，今年熱水器行業增長較快，方太憑借“精耕細作”的品牌影響力，其熱水器產品會得到應有的市場結果。
但記者從中怡康的數據看到，方太的熱水器產品無論是零售量份額還是零售額份額均排在20名開外。至少目前，方太構建的多品牌帝國的框架還不算牢固。
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