【中國(guó)廚房設(shè)備網(wǎng)】對(duì)于廚房裝修來(lái)說(shuō),合理的設(shè)計(jì)門窗也是不小的一門學(xué)問(wèn),這是為什么呢?因?yàn)閺N房的門窗要考慮到近出的方便,還要考慮到油煙的進(jìn)出。
在廚房的窗戶安排上,既要便于通風(fēng),又要便于采光。為此,對(duì)窗戶處理時(shí),應(yīng)裝修設(shè)計(jì)紗窗。若廚房窗戶不足以通風(fēng)采光,可輔以電燈照明、空調(diào)換氣。實(shí)際廚房設(shè)計(jì)中,也有些廚房具有良好的通風(fēng)、換氣廚房設(shè)備,而將廚房的窗戶封死,防止員工習(xí)慣性地開(kāi)窗,讓蚊蠅進(jìn)入廚房。
在廚房門窗設(shè)計(jì)上,可以設(shè)計(jì)成無(wú)把手的單向彈簧門,便于服務(wù)人員在無(wú)法使用手推門的前提下,用身體將門打開(kāi)。而在廚房與外界相連的地方,最好使用自動(dòng)閉門器,防止蚊蠅的進(jìn)入。當(dāng)然,在材質(zhì)上多選擇木制或其他防水材料的門,而非鋁合金材料,因?yàn)殇X合金材料易變形走樣,在現(xiàn)今的小飯店廚房中多用,效果不佳。一般為防止木制門長(zhǎng)期 使用,易臟難清洗,建議在門把手位置或踢腳線位置裝不銹鋼片,以便于清理和打掃。針對(duì)廚房對(duì)外進(jìn)貨的門應(yīng)該制作得寬大些,其寬度不應(yīng)小于1.lm,高度不應(yīng)小于2.2m;而其他的分隔門,(寬度不小于O.9m,)目的是方便貨物和服務(wù)車的進(jìn)出。
這些注意事項(xiàng),你提高警惕了嗎?廚房門窗的設(shè)計(jì),也是為了方便你的廚房,給你健康環(huán)保的廚房生活。
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