廚電行業增速放緩，洗牌加速 是機遇還是挑戰？

【中國廚房設備網】廚房電器市場將近兩位數的增長，為上半年我國家電行業帶來一絲“驚喜”，但廚電市場增速放緩、準入門檻提高、行業洗牌加速也是不爭的事實。目前，廚電行業正進入品牌格局持續動蕩與重塑的新時期。

挑戰：

增速放緩，洗牌加速

中怡康數據顯示，2015年上半年我國家電整體市場規模達7675億元，同比增長4%，其中廚電增速明顯好于其他家電品類，市場規模為356億元，同比增長9.9%。

雖然這份“成績單”尚算靚麗，但并不意味著廚電企業可以高枕無憂。中怡康總經理賈東升表示，相比去年同期12.1%的零售額增幅，今年上半年廚電市場增速有所放緩，品牌競爭進一步加劇。

中國家用電器協會理事長姜風表示，上半年廚電行業的增長主要源自產業結構與市場結構的調整，而非市場整體需求量出現較大的增長，這種增長的背后，其實是品牌企業在增長，而雜牌企業在淘汰。記者了解到，從今年初開始，主要電商平臺開始清退山寨廚電品牌，進一步加快了品牌優勝劣汰的步伐。

此外，廚電行業市場準入門檻提高，也對行業洗牌起到了推波助瀾的作用。據悉，今年4月1日，燃氣灶新版能效標準GB30720-2014《家用燃氣灶具能效限定值及能效等級》正式實施。該標準將家用燃氣灶具能效等級分為三級，能效達不到三級的產品將面臨淘汰。而洗碗機能效國家標準正在制訂中，電飯鍋的能效標準已列入修訂計劃，微波爐、壓力鍋、制冰機等廚房電器產品的能效國家標準已經在申請立項。

機遇：

消費高端化、城鎮化建設

在市場消費升級的推動下，廚電消費高端化的趨勢進一步強化，這一點從廚電產品結構優化與產品均價提升上就可看出端倪。姜風認為，隨著人們生活水平的提高，消費者對廚房的裝修和建設會越來越重視，會投入更多的資金來購買更高端、更優質的廚電產品，因此廚電在消費升級領域還有很大的空間。

城鎮化建設被視為廚電行業的另一個機遇。根據國家統計局編制的《中國統計年鑒》，到2012年我國農村居民平均每百戶吸油煙機擁有量僅為14.69臺。城鎮化建設將改變農村居民的生活方式，使其采用更多廚電產品，這將為我國廚電行業的發展提供強大的推動力。

新氣象：

技術創新助產業升級

總體來看，廚電市場挑戰與機遇并存，行業洗牌期也將成為品牌格局重塑期。國家信息中心資源開發部副主任蔡瑩表示，在需求規模增速放緩、消費水平逐步提高的情況下，技術創新、新技術的應用、新產品的市場化速度以及渠道拓展的能力，成為考驗廚電企業的關鍵內容。