消費者去哪了？傳統商用廚具企業勇于創新是突圍關鍵

【中國廚房設備網】自電商渠道火熱以來，傳統線下渠道自然會受到些許沖擊，不過從具體數據來看，商用廚具行業電商覆蓋率仍然不高。對于發展電商的商用廚具企業來說，尋求線上線下統一發展，合理的運用好互聯網渠道才是發展的關鍵所在。

正名：電商“無罪”

互聯網在家居業最成功的運用使得商用廚具電商蓬勃發展，同時也對傳統渠道造成了巨大的沖擊，被傳統領域冠以“有罪”定論。

據阿里統計，2015年家裝行業市場的總量約有5萬億元，傳統市場占有4.2萬億，其中裝飾市場1萬億、家具市場1萬億、定制市場5000億、瓷磚地板5000億、燈飾照明2500億、衛浴市場2500億、電工五金7000億，電子商務市場2800億，其中阿里2400億、齊家網210億、京東34億。而家居電商只有傳統市場的6.7%，占比較小，因此，以行業不景氣的現象推斷“電商沖擊”的結論明顯有借口之嫌。

　困惑：消費者去哪了?

僅僅一份數據統計或許難以令人信服，因為傳統渠道的客流量驟減是非常普遍的現象，也是不爭的事實。那么，人到底去哪了?

這里有三個變化。一是消費者群體的變化，由60、70后變成了80、90后的年輕群體，他們是追逐時尚、追逐流行的消費群體;二是生活習慣的變化，年輕消費群體與互聯網密不可分，PC和手機成為80、90后日常必需品，據阿里統計，約有1.2億的PC端消費者、1.5億的移動端消費者;三是購物習慣的變化，80、90后倡導自由，更喜歡網上購物，或者至少要先在網上瀏覽、比較、查閱商配，然后下線針對性的購買。

這三個變化導致客流模式的變化，客戶總量是不變的，變的是客戶導流的方式。互聯網明銳的撲捉了這一趨勢，以線上作為流量端口，形成了新的信息渠道。

解決：線上線下一體

電子商務作為新興經濟形態，近年發展非常迅猛。對于商用廚具行業而言，線上是頭，實現引流，線下是身體，完成體驗和成交。未來的商用廚具業發展趨勢，線上線下一體化無疑是最科學的模式。在線上的全渠道交易閉環中，有2個模式可供參考。一是B2B2C，從品牌商到服務商、消費者，線上流量入口、線上顧客來源、線上授權定金、線下服務體驗、線上完成支付、線下形成口碑;二是C2BCM，從消費者到品牌商、生產商，反向定制，以需求為導向，推動產業創新和效益增長。

創新是傳統渠道的痹癥，行業最危險的時候，對個別品牌而言是最大的機會。互聯網時代，本質是一切是人和人的連接，不是商品，不是價格，不是廣告，不是銷售，不是成本。互聯網作為一種實用技術，也是傳統商用廚具企業創新突圍的關鍵。【中國廚房設備網】發表的文章內容在于傳遞更多信息，并不代表本站觀點。