廚房設備行業未來發展主動權由誰來掌握？

【中國廚房設備網】現今，廚房設備市場優勝劣汰愈加明顯。一方面，有很多國內的新品牌拔地而起，另一方面，大量國外品牌涌入中國市場，使得市場競爭壓力劇增。在激烈的競爭下，到底是誰在掌握著行業未來發展的主動權和主導權?

一、打敗企業的不是市場

眾所周知，市場是一只無形的手。在市場越來越規范的今天，廚房設備企業只能遵循市場規律去運作，如果“逆道”而行，越是執著，越容易被淘汰。時下已進入電子商務時代，廚房設備企業的品牌推廣、招商、合作、交易日漸透明規范，行業發展初期的“暴利”時代一去不復返。與時俱進，應勢而為，是企業維系穩定、發展的基本要務。

顯然，有的廚房設備企業，因觀念落后，行動遲緩，守著“寶地”不耕耘，放任市場長“荒草”，終因視野不開闊，產品不應需，促銷不適時，導致發展不進步，在市場“無形的手”的操縱下，只能無奈地別去。而有的廚房設備企業則以“狡兔三窟”為生存之道，既保護“窩邊草”，又耕耘“大草園”，行動敏捷，體質健壯，經受了市場的考驗，很滋潤地活在當下。可見，打敗企業的，不是市場。

二、品牌競爭遵循“劍道”

廚房設備的江湖不缺乏“劍客”，企業之間你爭我奪，各品牌攻城略地，大家在市場上一較高下，其實都是為了一個“利”字。在商言商，“利”在必行，無可厚非。但這“利爭”，須遵守“劍道”，爭之有理，爭之得法。有的企業眼里見“利”無“道”，唯“利”是圖，不思己強，專謀對手，在市場上挖墻腳，下絆子，使偏勁。如有極少數企業將品牌的暢銷產品照樣翻制，換上自己的標簽，招搖上市，壓價競爭，招至惡名。諸如此類損人不利己的企業，只能被行業和市場視為“暗劍傷人”的企業，失道寡助的企業。結果只能是聲名狼藉，一敗涂地。

規范的廚房設備市場中，狹路相逢“賢”者勝。如今可以欣喜地看到，一大批廚房設備企業遵循“人間正道”，遠離爭斗，專思發展，強內功，積能量，逐漸顯露出礪金光采，成為越來越強大的廚房設備企業。可見，打敗企業的，不是競爭對手。

三、從自身尋找失敗原因

市場波動如同月有圓缺，企業經營有盈虧，競爭本尋常，此“市”古難全。假如說“市場變化快”“對手太強大”，是部分廚房設備企業關店破產的客觀原因的話，那么，內功不強，或又“太逞強”，則是一些企業自己打敗自己的主觀原因。

一是有的廚房設備企業不思進取，因循守舊，甘于平庸，得過且過。二是有的廚房設備企業理念不新，缺乏現代管理意識，誠信不夠。企業經營缺戰略，產品生產缺文化，市場營銷缺策劃，不搞創新研發，投機取巧，抄襲模仿走“捷徑”，產品賣點不強，銷售不佳，聲譽低迷。三是有的企業“蛇吞象”心理作祟，盲目貪大，上新項目，做大投入，結果項目論證粗疏，經營違背規律，導致入不敷出，資金鏈斷，飽嘗苦果等等。誠然，市場、競爭對手可能影響廚房設備企業的健康發展，但是，廚房設備企業更應要做的是深刻反思自身存在的問題，別再一昧抱怨，只有這樣，才能實現健康可持續發展。

當企業經營獲得成功的時候，我們很自然地從自身尋找那些發光的優勢，從而輕松總結出一份“成功手冊”;但當企業運營不幸失敗時，卻很“自覺”地歸咎于行業形勢。事實上，同是廚房設備企業，面對同樣的市場環境，發展差距也是天差地別。所以，無論成敗，廚房設備企業首先都得從自身尋找原因，別再把失敗的責任全盤推到客觀因素上了，踏踏實實做好自己最重要。