燃氣灶具的選擇與使用方法

文章來源： 至美節能網

當前，城鎮燃氣已日趨普及，用戶燃氣灶的配置已不由煤氣公司代辦，而是由用戶自己選購，選購燃氣灶時，應注意哪些問題呢？

一、燃氣的種類

城鎮燃氣可分為：人工煤氣、天然氣和液化石油氣。因為不同種類燃氣的發熱值和燃燒特性各不相同，所以燃氣灶噴嘴和燃燒器頭部的結構尺寸也不同，燃氣灶與燃氣要匹配才能使用。人工煤氣灶具、天然氣灶具或液化石油氣灶具是不能互相代替使用的，如果相互代替使用，輕則燃燒情況惡劣，滿足不了使用要求；重則出現危險、事故、甚至根本無法使用。燃氣灶在銘牌上都注明了所適用的燃氣種類，用戶搞清銘牌十分必要。

如果是使用人工煤氣則還需要進一步搞清楚種類，因為人工煤氣本身比較復雜，常見的就有焦爐煤氣、直立爐煤氣、各自的發熱值和燃燒特性差別也較大，因此，應了解灶具所適用的氣源種類與所在地使用的人工煤氣種類是否一致。

二、燃氣灶的熱流量

家用燃氣灶一般有單眼灶、雙眼灶和四眼灶等，可根據需要來選用。目前一般家庭住宅配置雙眼燃氣灶（如果有烤制食品的要求也可配置帶烤箱的雙眼灶），比較適合家庭的需要。每一個火眼熱流量（俗稱火力）的大小是一個重要參數，按家用煤氣灶標準的要求，兩眼和兩眼以上的灶具應有一個主火，其額定熱流量不宜小于2.91KW（2500千卡/小時），這主要是根據國內 使用燃氣的實際情況和居民生活習慣確定的，能滿足炒萊的要求，適合家庭的需要。但目前有的用戶和生產廠家，有盲目追求大熱流量的傾向，片面認為熱流量越大越好，這是不妥當的。熱流量大（火力大）烹飪時間短，燒水也快，但另一方面經常是處在熱流量大的情況下，廚房的衛生條件會降低，每月燃氣費的開支也會加大，這是不必要的損失。因此建議在選擇燃氣灶時不要把熱流量選得過大，一般主火額定熱流量以3.2~3.5KW，（2750~3000千卡/小時）為宜。

三、選用國產質量好的產品

目前家用燃氣灶全國生產廠家已有約500家，具有一定規模的企業有100多家。從產品質量來看，一些產品的內在質量和外觀均已與國外同類產品不相上下，但價格只是國外產品的1/2-1/3。因而用戶在選購燃氣灶時，不必迷信國外產品。 國產質量好的產品主要是指經國家多次抽查質量好的產品，這些生產廠具胡較好的生產條件和檢測手段，在生產的各個環節都有較嚴格的管理，因而能夠在多次抽查中質量好，從而取得較好的信譽，如華帝牌系列灶具。這些廠家的名字（或商標）刊登在國家技術監督局公布的"國家監督抽查檢驗結果"中，定期公告。大家要善于從國家質量公告獲取信息，指導自己的行動。紅外線由于有較強的熱輻射，熱效率較高、且鋼底無黑煙等優點，因而受到不少用戶的歡迎。但當前市面上銷售的紅外線灶較多的是在原來燃氣灶燃燒器的基礎上進行改制的，而沒有按紅外線燃燒的要求來設計。例如按紅外線燃燒器設計要求：燃氣燃燒所需要的空氣全部由引射器中吸入，而不需要二次空氣。這一點原來的燃氣灶燃燒器顯然是達不到的，造成紅外線燃燒器也需要二次空氣供給，但紅外線灶面連成一片二次空氣很難與燃氣再混合好而燃燒，這樣就勢必造成不完全燃燒加重，使廚房的衛生條件惡化。

另外，紅外線灶在低熱流量運行時情況更差，很難適合中國人做米飯的燜飯要求。鑒于上述情況，用戶在選購紅外線灶時請注意：要選擇經過國家燃氣用具質量監督檢驗中心抽查合格的產品；選購雙眼灶時，一個火眼可選紅外線燃燒器，另一個火眼要選普通的大氣式燃燒器，不要兩個火眼都選紅外線燃燒器。

四、現場試驗，仔細挑選選購燃氣灶時，不但要看外型等加工質量，還要試火。

商店里如果不具備試火條件時，買回家后要及時試火，如不好用，應及時退換。試火時，按標準要求，連續打火10次，最少應有8次點著。開關時，應手感靈活自如，不能太緊或難開動。燃燒器點著火后，要調整風門位置，使之出現藍火焰，火焰內外錐分明，無回火，無死火，基本無黃火。火焰的點燃與熄滅噪聲應小。 此外，要檢查包裝箱內是否有：產品附件清單、合格證、保修單和安裝使用說明書。灶具的本體上應有銘牌標志，注明型號、燃氣種類、燃氣額定壓力、制造廠名稱、制造年、月等。